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冬季宝宝上佳主食:面片汤

http://www.sina.com.cn    舜网-当代健康报 

  冬季婴幼儿的上佳营养主食———

  面片汤

  主料:标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。

  辅料:食油、酱油、葱花、味精、香油各少许,肉汤适量(清水也可以)。

  制作方法:面粉用凉水和匀,揉好,放片刻,擀成薄薄的大片,然后划成直条。将直条上斜划成菱形小片,备用;猪肉切成末,青菜切成小片;锅里放油,油烧热后,放葱花肉末翻炒,加精盐、肉汤(或水)烧开;将切好的面片下到汤里,将鸡蛋打散倒入汤里,将青菜末、酱油放入汤内,再放水发木耳(或紫菜),待面片熟就停火,淋上香油,放入味精,搅拌一下即可食用。

  特点:鸡蛋面片汤软滑可口,面片软滑,汤汁味美,有稀有干,营养丰富,是冬季婴幼儿的上佳营养食品,您不妨一试。■ 刘卫宏


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