老北京萝卜素丸子

　　特色

　　冬天正是吃萝卜的季节，无论南北都有大量的萝卜上市。人们常说冬吃萝卜夏吃姜，因为萝卜在冬天可以帮助身体补益调理，因此受到全国人民的欢迎。南北方的萝卜做法不同，但都好吃简单，选一个自己喜欢的，尝试一下吧！

　　用料

　　北豆腐 1块

　　胡萝卜 150g

　　香菜 100g

　　粉丝 30g

　　鸡蛋 1个

　　面粉 120g

　　盐、鸡精 各5g

　　白胡椒粉 3g

　　做法

　　1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。

　　2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。

　　3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。

　　4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。

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