“给宝宝挣奶粉钱！”不少爸妈把这当成了工作动力。也难怪年轻父母有压力，最近有报道，婴儿奶粉价格近五年来翻了一倍，最近又在酝酿新的一轮涨价。

　　服务篇

　　价格再贵奶粉也比不上母乳

　　很多妈妈认为，价格贵的奶粉添加的成分更全面更先进，所以就把价格高低作为评判婴儿奶粉好坏的标准。然而事实并非如此，南庆贤指出，奶粉仿得越像母乳，成本相应越高。但现有科学对母乳的研究还不够，所以无法评判哪种奶粉最接近母乳，厂家和官方都没有相关标准，“仿生”程度通常只是厂家自己的宣传。所以再贵的奶粉、宣称营养再全面的奶粉也不能等同母乳。如合生元奶粉中添加的水解蛋白对婴儿确实有好处，但它不是标准中经过验证的强制成分，它究竟有多少好处是无法科学判定的。

　　因此，消费者千万不要迷信越贵越好，而要根据自己的需要和经济实力量力而行。

　　别被新名词新概念迷惑

　　目前，婴儿奶粉的新名词、新概念五花八门。专家提醒，消费者在购买时不要过度纠结于厂家宣传的新成分、新概念，只要关注核心成分，选择适合宝宝口味的品牌即可。

　　何计国介绍，婴儿奶粉有些成分是强制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、维生素等。厂家作为卖点的很多成分其实是自行添加的，如DHA、ARA和胆碱，但这些是公认的能让奶粉更接近母乳的成分，购买时可以考虑在内。而有些洋名词、新概念不要全盘相信，因为效果没有经过验证。此外，少数厂家还推出了4段奶粉(3到7岁)，其实在国家标准中是没有4段奶粉的概念的，3岁以上宝宝完全可以吃成人奶粉。

　　开封后尽快食用

　　面对奶粉长短各异的保质期，南庆贤指出，奶粉保质期通常不宜超过两年。但最新的婴儿奶粉标准正在修订，他提醒消费者，更重要的是关注开封后的使用期限。奶粉买回家后最好尽快食用，如400克的奶粉开封后最好在两周内食用，900克的则在一个月内食用，并且要密封保存，否则容易结块。

　　奶粉中益生菌很难存活

　　有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的开水冲调可能影响益生菌的效力”。对此南庆贤指出，活的益生菌不能遇开水，但奶粉中活的益生菌很难存活。因此不必在冲泡时小心翼翼。他指出，水温其实涉及到奶粉溶解度，现代化工艺的奶粉通常用热水可以完全溶解。

　　■出场专家

　　中国乳业协会常务理事 南庆贤 教授

　　中国农业大学营养与食品安全系主任 何计国 副教授

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