莲子百合羹

　　莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

　　将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　补脾胃、润肺，宁心安神。适于小儿日常食用。

　　南杏润肺汤

　　南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

　　南杏、北杏去皮，猪肺洗净，切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在砂锅内，煲1～2小时，即可食用。

　　润肺、化痰、止咳。适于天气干燥时饮用，也适用于易咳嗽、肺炎恢复期的小儿。

　　芡实山药鲫鱼

　　用芡实15克、河南淮山药15克、鲫鱼1条(约150克)。

　　鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山药同放入砂锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。适于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿，也可给一般儿童食用，能增强脾胃功能。

　　春季孩子生长快。如果父母能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水给孩子饮用，不仅能使孩子快速成长，还能有效帮助他们提高抵抗春季各种疾病的能力。

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