桐妈厨房

　　秋季菜肴一： 马蹄雪梨糖水

　　原料：雪梨、马蹄、红枣

　　佐料：冰糖

　　做法：1。雪梨洗净去核切片，马蹄去皮切片，红枣洗净去核备用；

　　2。锅中加水，放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后，加入冰糖，调转至中小火慢炖15～20分钟，撇去浮沫，稍凉可食。

香浓南瓜糊

　　秋季菜肴二： 香浓南瓜糊

　　原料：南瓜、牛奶

　　佐料：肉汤、黄油

　　做法：1。南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状；

　　2。将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。

　　秋季菜肴三： 虾仁蛋饺

　　原料：虾仁、鸡蛋、绿叶蔬菜

　　佐料：姜末、葱末、食盐

　　做法：1。虾仁洗净剁碎，加入姜葱末、少许盐搅匀，上锅蒸15分钟备用；

　　2。鸡蛋打散，炒锅上火加热，将蛋液均匀摊在炒锅中，待蛋液尚未凝固放入虾末，然后把鸡蛋片对折成半月形，翻面稍煎，备用；

　　3。锅中加水，上火煮开，加入蛋饺和绿叶蔬菜，煮沸可食。

　　秋季菜肴四： 猪血豆腐粥

　　原料：猪血、豆腐、大米

　　佐料：葱花、香油、食盐

　　做法：1。猪血、豆腐洗净捣碎备用；

　　2。锅中加水，放入大米熬煮成粥，加入猪血豆腐碎搅匀，再煮开5分钟；

　　3。出锅加入少许香油、食盐及葱花，即可食用。

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