橘皮白果粥

　　原料：粳米120克，橘皮20克，白果15粒；冰糖少许。

　　制法：1.将取大米洗净后放入锅中加水适量熬煮。

　　2.将新鲜橘皮，放入开水中焯一下，然后捞出放入锅内共煮。

　　3.将白果去皮后放入锅中，与粳米、橘皮混煮，先大火滚煮，后小火慢慢熬煮，粳米开花黏稠成粥即可。

　　此款特点：化痰止咳润肺。

　　适合年龄：6个月以上辅食添加宝宝。

　　营养价值：白果即银杏，具有敛肺定喘、镇咳解毒等功效。橘皮味辛、温，有抗炎、抗溃疡等作用，理气调中，燥湿化痰。亦可治胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多等功效。粳米是补充营养素的基础食物，它是提供B族维生素的主要来源，是消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，有助于消化等作用。

　　文/茱莲     专家指导：南京中医药大学副教授稷下

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