孕前营养餐

　　准妈妈营养食谱

　　黑木耳汤

　　黑木耳红枣瘦肉汤可活血润燥，洁肤除斑。并对气虚血淤，面部色斑，阴虚燥结之大便不通，或阴户津枯之口渴欲饮等症状有一定帮助，是孕前一款好食谱。

　　材料：猪瘦肉50克、黑木耳50克、红枣20个。

　　烹制：黑木耳用清水浸开，洗净；红枣(去核)洗净；猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟。把黑木耳、红枣先放入开水锅内，文火煲约20分钟后，放入猪瘦肉片，滚至熟。

　　功效：活血润燥，洁肤除斑。治疗气虚血淤，面部色斑，或面色萎黄暗黑；或阴虚燥结之大便不通；或阴户津枯之口渴欲饮。

　　本汤是以《补养篇》的“黑木耳红枣汤”煲瘦肉而成。《补养篇》认为该汤有健脾补气、活血行淤、治疗面部黑斑之功。汤中黑木耳性味甘，平；功能凉血活血止血，健脾润肺滑肠。《本草纲目》认为它能“面上还白”，是因其活血行淤而通畅血脉、消除肌肤积淤而致。红枣性味甘，平，润；健脾益气而滋润肌肤。猪瘦肉性味甘、咸，平；健脾滋润而益气血。三味合用，对孕前女性身体有很好的滋补作用。 □易文

　　海带丝拌白菜

　　白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值。海带丝拌白菜是孕前的一款好食谱。

　　主料：白菜500克，鲜海带150克。

　　调料：大蒜5克，酱油5克，醋5克，盐3克，味精2克，辣椒油5克。

　　制作工艺：白菜洗净去帮切丝；海带泡开后洗净切丝；蒜切末，酱油、醋、盐、味精、辣椒油与白菜丝、海带丝一起拌匀即可。

　　菜品口感：鲜嫩可口。

　　大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，是孕前女性不可缺少的营养元素。□沈风扬

　　上汤菠菜

　　菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。上汤菠菜是孕前的一款好食谱。

　　主料：菠菜 400克。

　　辅料：草菇 100克。

　　调料：枸杞子5克，大葱5克，姜5克，大蒜5克，味精3克，盐5克，胡椒1克。

　　制作工艺：

　　1.菠菜洗净，葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

　　2.锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。

　　3.锅中加上汤，加配料和调味料，烧开，倒在菠菜上即可。

　　工艺提示：要选嫩小菠菜，口味要把握好，氽菠菜注意不要过老。

　　菜品口感：色泽艳丽，口味鲜美。 □田霁