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姜汁腌瓜片
特色
凉拌黄瓜吃了很多种,这款却给人耳目一新的感觉。刨成薄片的黄瓜看起来更漂亮,再用特别调制的汁液稍稍腌渍,吃起来薄脆爽口,甚是开胃。
用料
黄瓜 2根
姜 20g
白砂糖 5g
白醋 50ml
做法
1. 鲜黄瓜洗净,用刮皮刀去皮,再用刮皮刀将黄瓜肉刮下,不要刮到黄瓜籽,备用;鲜姜去皮切末。
2. 将刮下来的瓜片盛入碗中,加入白砂糖,姜末和白醋拌匀,放入冰箱中冷藏15分钟,取出后拌匀盛盘即可。
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