绿野肉排

　　特色

　　营养补充站：37g脂肪，49g蛋白质，9g碳水化合物

　　用料

　　猪排      4个

　　戈尔贡左拉奶酪      200g

　　面粉      45g

　　法香      105g

　　鸡蛋      1个

　　榛子碎      100g

　　盐      约3g

　　胡椒粉      约3g

　　做法

　　1. 将猪排从一侧片开，注意不要完全片开，保持另一侧联在一起，使其呈翻开的书页状。用盐和胡椒粉将猪排调味，将戈尔贡左拉奶酪和一多半的法香碎放在猪排中央，再将猪排合上，并用牙签穿好固定。

　　2. 将榛子碎和剩下的法香碎混合均匀，把鸡蛋放入碗中打散。

　　3. 把准备好的肉排依次沾面粉、鸡蛋液、榛子法香碎。

　　4. 将平底锅中加入少许色拉油，用中火煎制猪排，约5分钟即可。(食用前将牙签取出)

　　小贴士

　　可用蓝奶酪代替戈尔贡左拉奶酪。

　　猪排约每个150g