元宝肉
元宝肉今年的春天温度忽上忽下的乱窜，忽然一下子感觉到了春暖花开，然后又突如其来的三月飞雪，又回到了冬天，在这乍暖还寒的天气里，还是需要给自己补充点营养的，来点硬菜试试？
今天我就带来了这款元宝肉，肥而不腻，放入鹌鹑蛋，吸收了肉汤汁，更加美味，来这样一碗，拌上饭，我喜欢，孩子更喜欢！这鹌鹑蛋更是让孩子爱不释口啊！
[元宝肉]
材料：带皮五花肉500g、鹌鹑蛋20个、
辅料：冰糖10g、八角2个、桂皮1片、草果1颗、大葱2段、生姜2片、白酒20g、生抽30g、盐、香叶各适量
制作过程：
制作过程1、五花肉用开水烫过后切块，锅中烧油，油温六七成热下入肉块翻炒。
2、加入敲碎的冰糖，加入葱姜炒匀，放入大料，炒到水分蒸发差不多，调入生抽炒匀。
3、倒入锅中，加入适量热水炖煮。鹌鹑蛋清洗干净后放入冷水锅中煮，水开后2分钟。剥去鹌鹑蛋皮后，待肉锅中肉快熟时，放入鹌鹑蛋继续炖，至肉熟收汁即可。
提示：
待锅中肉炒制水分蒸发后再调入生抽等入味更好。
