土豆虾泥饼
土豆虾泥饼
土豆虾泥饼孩子们爱吃的妈妈总是会制作的。有一段时间孩子非常喜欢某知名快餐的土豆虾球，于是我就总制作，今天和大家分享一下制作方法，今天这款做的是梅花形状的，希望大家喜欢：
主要原料：土豆3个虾仁150克 鸡蛋1个
其它辅料：适量的盐，胡椒粉，鸡精，料酒10克，葱姜5克面包糠约50克 干淀粉约50克
制作步骤
1、土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜
2、微波9分钟（自己灵活掌握时间）
3、将土豆压成泥
4、虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制，然后搅拌成虾泥。
5、将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
6、准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液
7、将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。
8、脱模后，放蛋液中粘匀蛋液
9、然后放面包糠中，粘匀。
10、全部做好备用
11、锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。
12、炸好后，吸油纸吸油，可以食用。
