肉松小餐包
肉松小餐包肉松，福建最有名的就是鼎鼎肉松了。
身在福建长大的孩子，哪一家餐桌上能少了这款肉松呢？
而对于我来说，能将家的味道花样化，让孩子吃着更香，
也是很乐意做的事情。
鲜香味道，葱香四溢，那一定也是肉松最佳搭配了。
[肉松小餐包]
烫种材料：高筋面粉20克、水100克。
主面团材料：高筋面粉190克、低筋面粉40克、淡奶油50克、蛋液50克、奶粉10克、酵母3克、盐2克、糖35克、黄油20克。
表面和内馅：香葱末、色拉汁、白芝麻、香酥肉松适量、色拉酱。
烘焙模具：学厨12不沾方形模
烘焙时间：中层180度20分钟左右
做法：
制作过程
制造过程1、烫种材料小火加热至粉透明搅拌至浓稠面糊，放凉备用
2、除黄油外所有材料放入面包机揉至基础阶段后放入黄油揉到可以拉出薄膜进行一次发酵
3、发酵2倍以上
4、排气分割成12份滚圆松弛10分钟左右
5、擀成厚片包入肉松
6、捏合滚圆放入模具进行二次发酵
7、香葱末、色拉汁和熟白芝麻混合
8、发酵2倍左右表面刷蛋液，撒上香葱料汁
9、放入烤箱烤上色取出冷却后挤少许色拉酱即可
完成品小叮咛：
烫种加热时候温度不宜太高避免糊了
