严肃提示（正经脸）：本次测试不具备普遍代表性，同一种食物对不同人的血糖值影响都不一样，血糖控制欠佳者尤其是糖尿病患者请勿轻易模仿。
月饼节快到了，团圆时刻充满了温情。很多糖友也想过过节，尝尝月饼，但是又怕月饼升糖快。
正好办公室有一枚血糖不太好的萌妹子（长得好看也是罪么），今天就让她为大家人肉测试一下吃完月饼后的2小时内，血糖会发生什么变化。
为了广大糖友的口福，本次实验我们买了豆沙、肉馅和木糖醇三款月饼，分三天测量。
从安全和严谨的角度考虑，我们特邀了两位专业医学人士进行指导，分别是：
刘春荣：内分泌与代谢科医师，拥有15年慢病管理经验，营养保健健康管理专家。
刘萍萍：国家高级营养师，高级健康管理师，春雨医生专栏作者。
下面实验开始……
注：本次测试的月饼都是来自某国内正规品牌，月饼重量不一，但是食用量都是85克。
先看一下月饼本人：
碳水化合物含量都差不多，脂肪含量是肉>五仁>豆沙，最可怕的是肉月饼的钠含量竟然是木糖醇五仁的4倍多，没事儿建议别随便吃（归顺甜党吧还是）。
▼多年没吃月饼的妹子，看见月饼又兴奋又紧张（月饼如果知道接下来自己的下场应该也会很紧张……）。不情愿也没办法，谁让你血糖不好呢╮（￣▽￣）╭。
一号男主角：木糖醇五仁馅
其实大多数糖友都知道所谓的木糖醇月饼只不过是个噱头，就像无糖西瓜汁只是不额外加糖而已，你可别忘了它里面自带很多糖。
需要注意的是这次选择的木糖醇五仁，五仁就是花生瓜子什么的，都是高油食物，虽然升糖慢，但是整体热量还是挺高的。
▼餐前血糖：6.9，已经连续3个小时血糖保持稳定，正是测试的好时候。
医生建议：糖友在尝试任何一种原来没尝试过的食物前一定监测血糖，然后由动态的血糖变化来决定这种食物的食用量——毕竟每个人对不同食物的敏感度不同。
▼用雅培瞬感扫描式葡萄糖检测系统随时监测葡萄糖水平，不用扎手指任性测。
医生建议：最最关键是观察血糖数据的变化，用以做今后吃月饼量的判断，能真实准确体现这一变化的，非雅培瞬感扫描式葡萄糖检测系统莫属！
▼马上就要试吃木糖醇月饼啦~先来听听网友的呼声。
▼吃吃吃吃吃吃，一口气吃完，兴奋之情溢于言表。
▼用雅培瞬感扫描式葡萄糖检测系统监测餐后葡萄糖水平，不用扎手指任性测。
▼一起来看一下血糖波动吧，餐后2小时，血糖升到8.7并逐渐趋于平稳。
小编总结：口感确实不太甜，比起传统五仁月饼齁死人的甜度来说还是可以接受的，另外升糖效果比我预期的要低很多，这一点网友们猜错了，升糖还算比较平稳，没有“后劲儿”。另外要重申一下有些不正规品牌的“无糖月饼”其实是有糖的，还有一些果味（莲蓉、红枣）的无糖月饼，本身里面的水果自带糖分，杀伤力会比五仁或豆沙要强。
二号男主角：豆沙月饼
豆沙的甜度其实只比木糖醇高了一点儿，但是架不住里面加的是蔗糖，好在豆沙馅儿本身热量不太高，所以杀伤力主要集中在了馅儿里拌的糖和月饼皮里的糖。
虽然豆沙馅儿是这次选的月饼里最甜的， 但是比起水果馅儿，还有一些糯米月饼冰皮月饼，还是小巫见大巫了。
▼来看看网友们怎么说？
▼餐前血糖：7.8，吃完2小时，血糖飙升至12.1且有继续上升的趋势（我说什么来着）。
小编总结：原来豆沙是这个味儿（多少年没吃了ToT），吃完血糖直接飞起来了。这次网友猜对了，这是三种月饼里升糖最快、升糖幅度最高的，建议大家一定要小心食用，尝尝味道就行了。
三号男主角：肉（火腿）月饼
作为咸党首选，肉月饼的迷惑性在于口感上不如上面两种甜，虽然油大，但是油升糖速度毕竟没有蔗糖快，没准能平稳过度呢？（其实我还是不太明白月饼为什么要吃咸的……）
▼听说小编要试吃肉月饼，网友们彻底不淡定了。
▼餐前血糖：7.2，餐后2小时血糖已升至9.5且已趋于平稳。
小编总结：口感又肥又腻，要不是为了试验，真的吃不下去（╯‵□′）╯︵┻━┻，是谁发明的这个鬼玩意儿。脂肪含量增加可降低胃排空率及小肠消化吸收，因此吃完肉月饼血糖上升的幅度并没有很高。当然不同品牌的肉馅月饼含糖量不一样，总的来说尝尝鲜也还是可以的（虽然并不鲜），一定要注意用瞬感血糖仪随时监测血糖变化啊！
▼最后来看一下横向对比，图片中用红色点标记的地方是开始吃的时间。
跟预期的结果差不多，豆沙不但升得快，而且升得也最凶，肉的虽然慢，但是后劲儿大，糖醇的虽然也厉害，但是比起其他两个还是稍稍逊色。
小编感受：
1、月饼好好吃！
2、部分口味的月饼升血糖并没有想象的那么快嘛！忍了这么多年没吃真是亏大了。
3、我是属于基础代谢能力比较好的那种，所以比起普通的糖尿病患者可能糖代谢会更快一些。奉劝广大糖友中秋节吃月饼一定要注意食用量。
医生提示：糖尿病人月饼怎么选
1。 我们建议糖友日常少盐、少油、控糖、限酒，每人每天的碳水化合物（糖）摄入量不超过25g。小编在食用碳水含量多的豆沙月饼时血糖变化高于其它月饼，因此对升糖速度最快的这种月饼一定依据自己的实际情况把握食用量。一个可以参考的方法是即时、甚至随时监测血糖，了解不同食物对自己血糖的变化，以便更好的调整，控制血糖。
2。 注意模糊定义：无蔗糖月饼，并不意味着没有添加葡萄糖、果糖、麦芽糖等成分，对此目前国家也没有任何标准。事实上，麦芽糖的升糖指数高于蔗糖，对糖尿病患者来说雪上加霜。
营养师建议：糖尿病人怎么吃月饼
1。好吃但不要过量：建议糖友在吃月饼时，先把月饼切成1/4，甚至1/8，然后只吃1-2块就好了。
2。注意均衡饮食：比如，今天吃了半块月饼，就要相应减少主食的量，而且要适当多吃点新鲜绿叶蔬菜。有研究显示，增加膳食纤维的摄入，可延长胃排空时间，延缓葡萄糖的消化与吸收，改善餐后血糖代谢，有利于长期糖尿病控制。
3。监测餐后血糖：吃完月饼后，糖友还要记得监测下餐后2小时的血糖水平，确保不会因为吃月饼导致血糖发生大的波动。
小编有话说：
糖尿病人也可以像普通人一样享受自由自在的饮食和生活，以前不敢这么说，现在有了雅培辅理善瞬感扫描式葡萄糖监测系统，就像为糖尿病人打开了新世界的大门，只要在瞬感持续的检测下每一个糖友都对美好生活有更多探索和尝试了。
来源：春雨医生
