近日，一位女士家的冰箱突然爆炸，整扇冰箱门被炸飞了一米多远。还好当时人不在旁边，否则后果不堪设想！！！
看到这则新闻后，我想起了不久前的一件事，上海嘉定一男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐，不料瞬间发生爆炸。 可乐的拉环直接划到孩子的脸上， 后来在医院外缝31针内缝7针。
看来，冰箱并不是我们想象得那么安全。它虽然是一动不动地立在那儿，但是却潜藏着很大的安全隐患。很多家长把冰箱当做百宝箱，不管饮料、蔬菜、水果等，统统都往里塞。但是冰箱不是万能的，很多东西并不适合放在冰箱里。
下面，优妈整理总结了几类不适宜放在冰箱的食物，和各位家长一起学习如何正确地储存食物，做到既能节约金钱，又能减少食物浪费。
01
干冰
文章开头所提到的冰箱爆炸的罪魁祸首就是干冰。干冰，就是固体的二氧化碳，经常用于蛋糕、生鲜、冰淇淋的冷藏。而这位女士就把带有干冰的蛋糕储存在冰箱。
干冰的温度很低，可达到零下78.5℃，但是它的沸点很低，为零下57℃。而冰箱冷藏室最低也就零下18℃，所以干冰存储在里面仍然会升华变成二氧化碳气体，固体干冰挥发成气体，体积会增加600—800倍，容器内部气压超过容器所能承压的压力，就会产生爆炸。
02
可乐等碳酸饮料和啤酒
将瓶装或罐装碳酸饮料或啤酒存放在冷冻室内，有爆炸危险。
这是由于碳酸饮品溶有大量气体物质，气体物质的溶解度会随着温度的升高而降低。而装碳酸饮料和啤酒的易拉罐是密闭的，饮料结冰后体积膨胀。
而从冷冻室取出碳酸饮品后，饮品内的气体物质会在短时间内大量析出，致使罐体内部压力变大，所以容易在开启瞬间发生爆炸。
03
生鸡蛋
生鸡蛋可以放冰箱里，但是放之前一定要洗干净！
如果把生鸡蛋直接放入冰箱内保存，很容易埋下食源性中毒隐患。因为蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动的过程中，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。
如果把未清洗的生鸡蛋和其他的水果、蔬菜等共同存放在一个狭小的密闭空间，或者在打开冰箱时，手接触蛋壳，又去碰其他的食物，很容易造成交叉感染。
大家常犯的一个错误是把生鸡蛋放在冰箱门上。因为冰箱门的温度稍高，且波动有点大，所以并不是存储鸡蛋的最佳场所。生鸡蛋最好存放在冰箱温度最低的位置。
04
巧克力
有些人为了防止巧克力融化，尤其是夏天，会把巧克力放进冰箱冷藏。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
05
西红柿
西红柿经过低温放置几天后，表面就会出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。有的西红柿放两天后就从表面开始腐烂，这样的西红柿不能吃，因为既无营养，又易引起细菌性食物中毒。
因此，西红柿不适合放入冰箱，最好是吃多少买多少。
06
面包
面包之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。
而“变陈”的速度与温度有关。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
07
高糖或高盐的食物
例如话梅、蜜饯类、蜂蜜、糖果、腌渍食品等。
有生活经验的人会发现，如果腌渍的蔬菜盐放少了，很容易变质。因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间。对于这类高盐的食物，没有必要放进冰箱中保存。
高糖的代表食物——蜂蜜，常温保存内即可，放到冰箱反而会因为结晶被误以为是变质而丢掉，因此高糖食物也不必放冰箱。
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