饮食：可以独立吃饭，但还谈不上“餐桌礼仪”

　　孩子如今已经五岁了，我们会认为他应该已经知道如何自己吃饭了。实际上也确实如此，如果把食物塞进嘴里就算吃饭的话。但是，如果家里有一定的吃饭规矩，那么这个年龄的孩子很可能达不到要求。他往往吃得磨磨蹭蹭，话也太多，以至于不少孩子吃到最后就该直接上床睡觉了。他还要在椅子里拧来拧去。幸好他已经不再像四岁时候那样每每吃到一半就要上厕所，也还不会像六岁时候那样经常从椅子上掉下来。

　　◎◎食欲增加

　　孩子的食欲这时候一般都有所增加，而且通常还相当不错，只是有时吃得多些有时少些。虽然并非所有的五岁孩子都能做到一日三餐“乖乖”地吃饭，不过，由于五岁孩子喜欢把事情做完的天性，以及他这时候相当不错的持续力，还有他想要听话的意愿，因此，孩子往往最终能把餐碟里的东西都吃光，尽管在你看来他简直就能磨蹭到地老天荒。

　　◎◎喜欢简单的菜式

　　孩子对食物的偏好仍然相当明显。五岁的孩子喜欢简简单单的菜式，一份肉、几块土豆、几片生菜、加上牛奶、水果，应该是他最喜欢的。炖肉汁、炖菜羹、布丁类、煮熟的根茎类蔬菜等等，以及任何一种调味偏重、工序偏多的菜式，都可能遭到他的拒绝。五岁孩子依然尤其不喜欢吃那些黏糊糊的、疙里疙瘩的东西。不过，如果去餐厅或者去别人家做客，你的五岁孩子有时也会吃些他在家里不肯吃的东西。

　　◎◎吃相不够雅观

　　绝大多数的五岁孩子吃饭时不再需要多少帮助，除非孩子很疲倦了，或者一顿马拉松晚饭吃到了最后，太累了。很多五岁孩子已经会用餐刀涂抹食物了，不过他们还是不会用餐刀切食。(译者注：西方人吃饭须用刀叉，而不是用筷子)。

　　这时孩子在餐桌上的吃相还不够雅观，不过幸好多数父母对五岁孩子的要求往往比六岁时要宽松一些。因此，当一家人围坐在一起吃晚饭的时候，往往能其乐融融。五岁的“小吃客”有时候依然跟四岁的时候一样，说得比吃得多，而且嘴里常常含着食物就说话。

　　也每每会有东西洒出来，有些孩子这时候仍然愿意用小围兜，不过大多数的孩子更愿意拿一条餐巾掖到领子里。总的来说，吃饭的时候很少有什么别扭。不论是在餐桌上还是在餐桌之外，五岁的小家伙真的愿意听从你的一切要求。

　　◎◎营养不良会导致孩子出现一些负面行为

　　现在越来越多的家长注意到，给孩子提供健康、品种多样、营养均衡的食物，实在是一件十分重要的事情。尤其是本· 法因戈尔德博士的著作出版以后，越来越多的人意识到，低营养的饮食，尤其是食用了含人工色素和香精的食物、饮料、甚至药品等等，有可能导致孩子出现一些负面行为。

　　法因戈尔德博士认为，所谓的儿童多动症目前之所以呈现逐渐增加的趋势，跟孩子不合理的饮食结构有很大关系。伦敦· 史密斯博士在他杰出的著作《从饮食入手改善孩子的行为》一书中也指出，许多孩子的恶劣行为，其实是因为孩子的身体不能正常运作所致，而这又是因为指挥身体的大脑得不到适当的营养供给所带来的恶果。

　　他告诉我们，如果大脑前叶皮层(或者叫前脑)得不到适当的营养，那么原始脑(或者叫情绪脑)就会站出来操控孩子的身体。一旦如此，这个营养不良的孩子就会变得暴躁而霸道，你还拿他毫无办法。

　　而糟糕的是前脑的合理运作必须依赖于充足的营养供应，因为那里不能储存营养。不合理的饮食，尤其是摄取过多精白面粉和食糖(译者注：指面包、蛋糕、玛芬、派、饼干等甜面食)，将会影响到身体机能的正常运行。举例来说，摄取过多的食糖能导致血液中的糖分降低，进而导致前脑停止运作。

　　因此，一个前一刻十分可爱而后一刻却十分可憎的“双重人格” 的孩子，很可能就是因为前脑营养不良所致。