产后第二周内脏归位、骨盆收缩

　　麻油腰花

　　第二周将主菜麻油猪肝换成麻油腰花，在传统食疗里经常是以形补形，产后第二周以强筋骨补肾气为主，所以腰花就是首选食材了。

　　材料：腰花一付、生姜片6~8片、黑麻油半碗、米酒水1~2碗(依个人口味，喜欢有汤就多加一点)。

　　做法：

　　1。将腰子清理干净，切成腰花状，备用；

　　2。黑麻油倒入锅中烧热，转小火放入姜片，文火爆透，成褐色略有卷曲；

　　3。放入腰花，大火快炒至变色。

　　4。倒入米酒水煮沸即可。

　　吃法：分两餐趁热吃。若汤汁多，可煮一些麦面线放入，即是所谓的麻油腰花麦面线，吃起来较爽口不腻。

　　南希贴心小语：

　　1。在作月子时用的餐料里都不加盐，避免影响水分代谢，而且用麻油料理的食物放盐反而会有点涩味，影响黑麻油的口感。

　　2。在作月子的料理里用的都是高酒精浓度的米酒煮成的米酒水，虽不加任何调味料，但吃起来也不难吃，有天然的香醇甘甜味。

　　杜仲排骨

　　可以到中药店买熟杜仲(“炒杜仲”)，杜仲性温味甘，可补肝、补肾、治腰部酸痛，也适合普通人食用。

　　材料：杜仲2~3片、米酒水4~5碗、排骨适量、生姜片5~6片。

　　做法：将杜仲洗净，用米酒水小火焖熬半小时，沥渣取杜仲药汁。将排骨用沸水烫一下，将排骨、姜片、杜仲药汁放入碗内，盖上盖子(或保鲜膜)，放入锅内隔水炖煮1小时左右即可。

　　此道药膳可稍加改变，也适合产后常吃；如：杜仲黑豆排骨汤、黑豆排骨汤。

　　炒蔬菜

　　菜可以补充纤维防治便秘，最好选择属性温热的蔬菜，如：胡萝卜、红凤菜、地瓜菜、圆白菜。

　　做法：将蔬菜洗净沥干；用适量的黑麻油及姜片快炒加少许的米酒水，炒热稍许焖烂即可。

　　吃法：每日分量大约两小盘。

　　南希贴心小语：

   亦可用将麻油腰花上层的浮油撇出来炒蔬菜；直接将洗好的蔬菜入锅干炒几下，淋上麻油汤汁，煮沸炒熟即可。

　　月子期间要少吃或不吃属性寒凉的水果蔬菜，因为这些蔬菜不利细胞修护、代谢，大多数女性体质又偏虚寒，月子期间吃错果蔬会使虚寒体质雪上加霜，以后容易有难以启齿的妇科疾病。

　　油饭

　　油饭用的是糯米，糯米难消化，每日也不宜超过两碗，晚上最好少吃。

　　材料(可多做一点，分几天吃)：糯米2碗、香菇6朵、胡萝卜半条、虾皮少许、梅花肉适量(依个人口味)、蒜5~6瓣、姜片6~8片、黑麻油半碗、米酒水3~4碗。

　　做法：

　　1。糯米洗净，用水泡约8小时，沥干。

　　2。将虾皮洗净沥干，香菇泡软切丝，胡萝卜、梅花肉切丝，大蒜切片备用。

　　3。黑麻油入锅烧热，转小火爆姜片、蒜片成浅褐色。

　　4。依序放香菇、虾皮、肉丝、胡萝卜，炒香。

　　5。倒入糯米翻炒至有少许黏性。

　　6。倒入饭锅，加入米酒水，分量需盖过所有材料，放入电饭锅蒸熟即可。

　　吃法：每日1~2碗，可于上午、下午分次食用。

　　炒麦面线

　　材料：猪肉、香菇、圆白菜、葱段、黑麻油、姜片。

　　做法：

　　1。将材料洗净，切丝。

　　2。锅中加入黑麻油烧热后转小火，爆透姜片。3。依次放香菇、肉片、葱段、圆白菜，加少许米酒水炒熟。

　　4。麦面线放入沸水中煮熟捞出，再放入炒熟的材料中拌炒匀，加少许鸡精调味，即可起锅。□本报美容顾问南希

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