地中海贫血患儿由于体内积聚过量铁质，日常的膳食结构中应减少摄入含铁量高的食物，多吃富含蛋白质的食物。

　　地中海贫血

　　地中海贫血又称“海洋性贫血”，是一种遗传性血液病，是由于珠蛋白基因的缺失或点突变所致。组成珠蛋白的肽链有4种，即α、β、γ、δ链，分别由其相应的基因编码，这些基因的缺失或点突变可造成各种肽链的合成障碍，致使血红蛋白的组分改变。通常将地中海贫血分为α、β、δβ和δ等4种类型，其中以β和α地中海贫血较为常见。

　　地中海贫血的症状主要分为轻型、重型和中间型。重型地中海贫血患儿出生数日，即出现贫血、肝脾肿大、黄疸，并且发育不良，其特殊表现有：头大、眼距增宽、马鞍鼻、前额突出、两颊突出，其典型的表现是臀状头，长骨可骨折。少数患者在肋骨及脊椎之间发生胸腔肿块，亦可见胆石症、下肢溃疡；轻型患者无症状或轻度贫血，脾不大或轻度大；中间型患者则表现为中度贫血，脾脏轻或中度大，骨骼改变较轻。

　　地中海贫血患儿常会并发体内积聚过量铁质、继发性脾功能亢进、胆结石等，严重影响着孩子们的健康与生命。

　　护理地中海贫血患儿，要注意以下以个方面：

　　1、做到平衡膳食，适当地多吃富含蛋白质的食物，例如鱼、牛奶、牛肉、鸡肉、羊肉、黄鳝等；

　　2、不宜过多食用含铁量高的食物，例如猪肝、蛋黄、紫菜、菠菜、黑木耳等；

　　3、家人应多与患儿交流沟通，让患儿保持乐观开朗，积极应对疾病带来的伤害；

　　4、进行适宜自身的体育锻炼，并保证充足的睡眠。

　　针对地中海贫血患儿，《可娃依营养保健快车》专家推荐了一道西兰花番茄煮红三鱼。

　　食谱：西兰花番茄煮红三鱼

　　原料：红三鱼 250克、番茄100克、西兰花100克

　　调料：盐3克、糖2克、姜片5克、蒜末5克、植物油40克

　　做法：

　　1、将红三鱼洗净，沥干水分，抹上盐备用；西兰花，番茄分别洗净切块；

　　2、炒锅加油烧热，爆香姜片，将红三鱼煎至两面金黄时，捞出沥油；

　　3、原锅加入姜片、蒜末炒香，下入西兰花、番茄略微翻炒，加入适量清水，加盐、糖调味；

　　4、放入红三鱼，煮至菜熟即可。

　　功效：健胃消食，提高机体免疫力。

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