在日常喂养中，牛奶蛋白过敏是婴儿常见的食物过敏问题。专家指出，对于牛奶蛋白过敏应重视，注意喂养方式，通过添加辅食能逐渐改善过敏症状。
消化系统未发育完全导致过敏
牛奶蛋白是婴幼儿最早接触、最常见的过敏原。在婴幼儿过敏中，牛奶过敏和鸡蛋清过敏是最常见的。这是因为婴幼儿的消化系统没有发育完全，食物不能被完全分解吸收，蛋白质不耐受，就会被发育同样不完全的免疫系统认为是异质，从而引起过敏。
由于新生儿正处于生长发育的第一个高峰期，如果牛奶蛋白过敏的症状无法得到及时的纠正，不但会造成病情迁延不愈，而且还可能会导致患儿营养不良，影响孩子的正常生长发育，再严重一点的甚至还会引起过敏性休克。
广东省妇幼保健院儿科主任医师李增清表示，对有牛奶蛋白过敏症状的婴儿来说，及早诊断、干预是非常重要的。一般来说，如果遇到人工喂养或混合喂养的婴儿出现反复呕吐、腹泻、便秘等消化道症状，并伴有生长发育迟缓、反复湿疹等表现时，应警惕是否牛奶蛋白过敏，及早给予饮食干预。
牛奶蛋白过敏 喂养方式有讲究
广州市妇女儿童医疗中心消化科主任医师杨敏表示，确诊为牛奶蛋白过敏的宝宝，在饮食中应回避牛奶和牛奶制品，避免接触牛奶及其相关产品。建议可采用以下几种喂养方式：
1、纯母乳喂养：母乳是宝宝最好的饮食，也是预防食物过敏的最佳方法。因此，应尽可能给予纯母乳喂养。对确诊为牛奶过敏的宝宝，妈妈饮食可回避牛奶及所有奶制品，并适当补充钙剂（800~1000mg）及维生素D（400~600单位），避免营养缺乏。
2、人工喂养：确诊为牛奶过敏的宝宝可选择氨基酸配方或深度水解配方奶粉。其中，轻中度宝宝建议在3个月后在医师的评估下，决定是否转为部分水解或普通婴儿配方。重度过敏的宝宝建议6个月后由专科医生评估，或进行较长期饮食管理。
3、混合喂养：继续母乳喂养，母亲回避牛奶及所有奶制品；婴儿配方粉首选氨基酸配方或深度水解配方。
正确添加辅食 逐渐改善过敏症状
宝宝的食物有两类，除了奶类外，在6个月之后可以适当逐步添加辅食。北京和睦家医院儿科主任崔玉涛表示，牛奶蛋白过敏的宝宝，在添加辅食时要注意以下两点：
1、虽然辅食添加的推荐时间是4~6个月，但前提是宝宝的身体已适当奶类食品，没有过敏症状。如果宝宝4个月才发现过敏，正在换用特殊配方粉，那么辅食就要晚些再添加。如果2个月时就发现过敏，到4个月的时候宝宝已经对特殊配方粉接受得比较好了，但吃的量不太够，这时可以开始添加辅食。
2、辅食和奶类不能同时变化。比如正从氨基酸配方奶过渡到深度水解配方奶时，或者从深度水解配方奶过渡到部分水解配方奶时，不能添加新的辅食。最好是变换食物的时候一种一种尝试，等身体适应后再进行新调整。一旦出现过敏症状，源头出在哪种食物上也容易查出来。
专家答疑
为何个别纯母乳喂养宝宝仍会过敏？
深圳市宝安区妇幼保健院新生儿科主任医师周北燕认为，有些纯母乳喂养的宝宝，仍会出现过敏的症状，如反复吐奶，持续腹泻、便秘或便血等。一是可能妈妈在怀孕期大量进食鸡蛋、牛奶或有壳海鲜等，导致“宫内致敏”。二是可能妈妈在哺乳期摄入大量牛奶、鸡蛋、有壳海鲜等食物蛋白，这些食物过敏原通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝过敏。
过敏宝宝能喝豆奶、羊奶吗？
广州市妇女儿童医疗中心过敏免疫风湿病科教授曾华松指出，无论是豆奶、羊奶还是目前市场上的部分水解蛋白配方粉，都或多或少地含有过敏原（蛋白质或多肽），对过敏体质的宝宝来说，仍会引起不同程度的过敏反应。
2006年欧洲儿童胃肠营养学会儿童喂养指南中明确指出，豆蛋白配方粉不能用于6个月以下食物过敏的婴儿；美国儿科营养学会1983年起，不推荐用大豆蛋白作为食物过敏患儿的首选营养来源。□信息时报记者 刘芳 实习生 陈雅菲
