端午节 北鼻吃粽子要知5要点

端午节 北鼻吃粽子要知5要点

　　端午节吃粽子，是我国传统习俗，一家人团作在一起，包粽子，吃粽子，感受过节的气氛，而吃粽子却有很多讲究，尤其是小宝宝们，怎样让宝宝既解了馋，又不会出现健康问题呢？

　　1、吃粽子搭配白萝卜。

　　白萝卜具有清爽理气利湿的作用，吃粽子的时候搭配食用，可以促进消化。

　　2、吃粽子蘸白糖。

　　糖对黏液有稀释消化作用，可以保护胃黏膜、保护脾胃，中医认为，糖有补益和中作用，所以蘸糖吃粽子是完全可以的。

　　3、粽子配水果。

　　吃粽子的同时，可以搭配蔬菜、水果等可帮助肠、胃蠕动的食物，避免因吃粽子引起的肠、胃消化不良。但是不能吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，否则容易造成腹泻或腹痛。

　　4、做粽子的时候，可以使用的一半的糯米，一半的其它杂粮米和辅助料理，如红豆、红枣等。

　　因为完全由糯米做成的粽子，食用后所需消化时间较长，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，若以部分杂粮米、红豆、山药等取代，可增加纤维质含量，减少肠胃负担，有益于身体健康，还有助于增加口味！

　　5、粽子不能当夜宵吃。

　　食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是用糯米做的，本来就不容易消化，如果把粽子当宵夜吃，那么在晚上睡觉之前还停留在胃里，饱胀感可能会影响宝宝的睡眠，而且没有消化就入睡对肠胃也不好。

　　美食推荐丨冰椰浆班兰水晶粽。

　　水晶粽子算是新式粽子吧，虽然已经风靡了蛮多年。晶莹剔透、冰冰凉凉的。不腻味，还蛮适合这个季节。

　　[椰浆班兰水晶粽]

　　方子自配，分量：3个

　　粽子材料：西米100G，白砂糖1汤匙，班兰汁1/3茶匙，粽叶3片

　　调味搭配：椰浆1汤匙，椰蓉1/2茶匙

　　制作过程：

　　1、关于西米，建议选择小颗粒的这种，如果大颗粒的话不容易化成一个整体，看起来还会一粒粒的；

　　2、 西米提前用清水浸泡1个小时，沥去多余水分备用；

　　3、 干粽叶提前用清水泡软，剪去硬的那部分叶梗，卷成一个锥形筒；

　　4、 填入西米，这款我没做夹馅。想做馅料的话也可以在中间放上馅料就行，我用了1/3材料量的西米做了1只白色的，剩余2/3做了绿色的；

　　5、 剩余部分粽叶翻折过来包住，用棉绳捆好；

　　6、剩余的2/3西米加班兰汁拌匀。班兰汁是用班兰叶子加一点水捣碎得到的，没有的话用班兰精应该也行。用量可多可少，毕竟捣出来的汁浓度也不一样呢，看颜色差不多就行；

　　7、 全部包好，加清水至没过粽子，大火将水烧开后转中火，煮20分钟，关火焖10分钟；

　　8、煮好的粽子剥开来，浇上椰浆，撒上椰蓉，搭配食用。

　　如果想要更甜的话可以再淋一点糖浆。还可以冰镇之后食用，凉凉的不腻味。

　　新浪育儿综合中国经济网、糖小饼Halloween新浪博客报道