铁&钙不再缺乏 饮食计划

　　宝宝依月龄的发展状况，会从不 同性质的饮食中摄取钙和铁质，究竟该从哪些食物中摄取？食物分量多少才算足够？以下就依月龄，给予各阶段宝宝摄取钙和铁质的饮食建议，并提供适合幼儿宝宝的美味食谱。

　　1-6 个月宝宝

　　1. 宝宝4～6个月时可餵食1～2茶匙自己榨的果汁(需稀释1倍)，其他如柳丁汁、芭乐汁、苹果汁、哈密瓜汁、梨子汁都不错，家长可选择多汁、季节性水果。若有家族性过敏疾病的宝宝，应避免柑橘、草莓、番茄等水果。

　　2. 宝宝4～6个月时 添加4汤匙强化钙质与铁质的米粉或麦粉，可加入母乳或婴儿奶粉调成糊状餵食，若有家族性过敏疾病的宝宝，可於6个月后再添加麦粉。

　　奶类摄取建议量如下表所示：

　　7-12 个月宝宝

　　1. 宝宝7～9个月时可餵食自己榨的果汁或果泥1～2汤匙，宝宝10～12个月时则可餵2～4汤匙。作法：

　　选择质软、果肉多的水果，如香蕉、木瓜、哈密瓜、苹果，洗净后 去皮，以汤匙刮取、压碎成泥或利用磨泥器。

　　2. 食用强化钙质与铁质的米糊或麦糊。

　　3. 採用加钙米烹煮成稀饭。

　　4. 宝宝7～9个月时摄取蛋豆鱼肉类1～1.5份，宝宝10～12个月时则为1.5～2份，1份等於蛋黄泥2个、豆腐1个四 方块或半盒、豆浆240cc或鱼泥、肉泥、肝泥1两。建议最好选择铁质丰富的食物，如肉类、肝臟类，达到铁质 需要量，如猪肝瘦肉粥、鱼勿仔鱼粥、鱼勿仔鱼炒蛋，但仍应以均衡饮食为目标。

　　1-4岁宝宝

　　1.奶类摄取量为1.5杯，1杯为240cc。烹调食物时加入奶製品，如马铃薯焗起司、起司燉饭、鲜奶蒸蛋、鲜奶布丁、乳酪蛋糕。

　　2.水果类1～2个，1个等於木 瓜1/2粒、樱桃9个、西瓜1碗、小苹果1个，水果也可加入奶製品，如木瓜牛奶、 香蕉牛奶、水果优格。

　　3.採用加钙米烹煮成稀饭或乾饭。

　　4.蛋豆鱼肉类1～2份，如蕃茄 牛肉粥、菠菜牛肉粥、香菇 瘦肉粥、玉米瘦肉粥等。

　　马铃薯焗起司

    作法

　　马铃薯洗净、擦乾、包上铝箔纸，放入烤箱烤至半熟，取出马铃薯、划上十字，加入 蕃茄丁、洋葱丁、起司丝后，再放入烤箱烤熟即可。

　　香甜水果 营养满分

　　香蕉牛奶

    作法

　　香蕉去皮切丁后，连 同鲜奶、黑糖放入果汁机中搅拌均匀即可。

　　木瓜牛奶

    作法

　　木瓜去皮去子切丁后，连同鲜奶、黑糖放入果汁机中搅拌均匀即可。

　　水果优格

    作法

　　西瓜、哈密瓜、火龙果洗净、去皮、切小丁 后，加入原味优格即可。

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