新浪网友：胖兔天妈

　　我出差直接造成的后果就是家里的菜谱在丰富。

　　从成都回来的那段时间，家里吃了一个月的水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐，佐饭的小菜也是成都的土产“饭扫光”，自己带回来的吃完了，还特意托去成都出差的同事带回来一些。

　　后来去了杭州，回来后家里就开始吃杭帮菜，老鸭煲是喝了不少；西湖牛肉羹就是直接买了调料加蛋；东坡肉太油，就加上笋干、梅菜烧肉……

　　过年去了哈尔滨，酸菜背回来不少，兔子窝就飘出了酸菜香，整日间吆喝着：“翠花，上酸菜！”

　　在南京时第一次吃到了篱蒿炒香干，很是清香，别有风味；在北京的时候，因为忙碌，食不甘味，而且吃的是川菜，没留下什么印象。

　　最近一次的武汉归来，可谓收获颇多。先是尝到了篱蒿炒腊肉，跟南京的篱蒿是一样的篱蒿，香干换成了腊肉之后，江南的清幽就变成了华中的浓烈。兔子窝附近的菜场也有篱蒿卖，于是乐颠颠买回来，先炒香干，再炒腊肉，咱们都尝尝。

　　这个周末，兔子窝的菜谱——清蒸武昌鱼、篱蒿炒香干、粉蒸肉、蒜泥菜节(武汉管这个叫“白菜薹”)、豆腐虾皮汤。灰兔子晚上的点心是鸭脖子，正宗的精武鸭颈。

　　这每一样都是我的最爱啊。鱼有各种不同的做法，我们家里的灰兔子和小兔子却只喜欢吃清蒸的，灰兔子是号称清蒸的鱼最新鲜，最能吃到本味；小兔子是得了她老爸的真传，看见蒸鱼的盘子躺在餐桌上时，就迫不及待地叫着：“吃鱼啦，吃鱼啦，吃大鱼啦……”于是隔三差五的清蒸鱼就成了兔子窝的保留菜式，这回托了从武汉回来的福，被清蒸的变成了武昌鱼。

　　至于菜节，是早春时候最嫩的蔬菜。第一次觉得它好吃，是大学时有一次在郊区的同学老俞家，吃到她们家自己种的新鲜菜节。老俞领着我们几个从来没有农村生活经验的傻丫头们，到她家的自留地里挑荠菜，挖春笋。那是七年前的事了，也是这个草长莺飞的时节，江南的春雨滋润了肥美的菜节，捎带着把菜地里的野生荠菜也养胖了。老俞拿着小镰刀，穿着套鞋，割来新鲜的菜节，在烧稻草的炉灶上炒出一盘翠绿鲜嫩的菜，我吃的大快朵颐的同时还傻呼呼地问：“这是什么菜啊？真好吃！”后来我也自己买过，烧过，可是再也没有老俞家的菜节那么好吃了。原来自己种出来的菜是这样有别于菜场上卖的啊，这让我无数次想起“小家碧玉”来，老俞家种的菜就是我心中的小家碧玉，呵呵。也不知道今年研究生毕业的她工作找好了没有。

　　最初认识粉蒸肉，是因为我原来有一个四川邻居，他们家的女主人是位年过半百的老阿姨，经常在周末的时候“吱吱扭扭”磨米粉，然后就做这个大名鼎鼎的粉蒸肉，香味总是飘到兔子窝，让早已长齐了牙齿的两只大兔子流出几串口水。后来，又在池莉的小说里知道了湖北的“沔阳三蒸”——粉蒸青鱼肚档、粉蒸带皮腿肉和粉蒸芦蒿。磨米粉的技术我是没有的，想吃正宗的粉蒸肉，有办法，这次我就巴巴地不远千里背回了沔阳三蒸的调料。嘿嘿，胖兔子之所以变成胖兔子，就是因为在吃的方面太上心了，不管什么菜，只要是吃过，就能琢磨着做出来，还都能象模象样，让吃的人忘记减肥计划，只顾口腹之欢。

　　可是，无论如何，我得减肥了，55，我琢磨出一个好的减肥方案——让老爸做晚饭。因为老爸烧的菜我实在是，CC，不愿意吃啊。所以，吃得少了，减肥的计划就可以实现了。对，就这么办！

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