婴儿奶粉购买储存有办法_新浪宝贝

　　母乳对于宝宝来说，是最营养、最安全的食品，但很多妈妈却因为各种原因，不得不放弃母乳喂养，改用配方奶粉来替代。可面对市场上琳琅满目、品种繁多的婴幼儿配方奶粉，该如何做出选择，质量好坏又该如何辨别呢？奶粉的品质关乎宝宝的健康，如何正确储存也是很重要的。［发表评论］

选择适合的

　　适合宝宝的奶粉，首先是食后无便秘、无腹泻，体重和身高等指标正常增长，睡得香，食欲也正常。再就是宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。

母乳是配方奶粉的黄金标准

　　根据国家标准，０－６个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到１２－１８／１００克，６个月－３岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到１５－２５／１００克，婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白∶酪蛋白为６∶４。
　　目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有２７％是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的４％。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以首选α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。挑选接近母乳的配方奶

根据不同需要选择奶粉

【早产儿奶粉】早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计的早产儿配方。

【婴儿配方奶粉】市售婴儿配方成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。当发现所食用的婴儿配方奶与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。

【水解蛋白配方】此配方又称为医泻奶粉，营养成份已经水解过，食入后不需经由肠胃消化即可直接吸收，可减少宝宝的粪便量，多使用在急性或长期慢性拉肚子，以致肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。

【较大婴儿奶粉】多为六个月以上宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质也提高。

【免敏配方奶粉】此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。如何选择配方奶粉

钙磷比：母乳钙磷比为2∶1，钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比1.2∶1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。
亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA∶ALA为5－15∶1
母乳乳清蛋白：酪蛋白＝
60∶40小分子蛋白质含量高，易消化吸收。

　　优质的配方奶粉，会分阶段、据不同年龄小儿的生理特点和对营养素的要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝贝的需求：

如何按BB年龄选阶段配方奶

０－６个月宝贝

　　应选择含蛋白质较低的婴儿配方奶粉Ⅰ段。这种配方奶专为 0-6个月宝贝研制，补充了充足、合适比例的ＤＨＡ和ＡＲＡ，接近母乳含量的游离核苷酸和足量的铁，符合这个年龄段宝贝生长发育的需要。

６－１２个月宝贝

　　选择含蛋白量较高的婴儿配方奶粉Ⅱ段。针对６个月以上宝贝生长发育需求，补充了充足、适合比例的DHA、ARA、游离核苷酸和足量铁，有些还采用葡萄糖聚合体配合乳糖，促进钙的吸收；不含蔗糖，采用精制植物油配方。

１岁以上宝贝

　　１岁以上宝贝配方奶，需进一步调整必需脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例，并添加牛黄酸，钙、铁等矿物质及多种维生素，以保证宝贝获得充足均衡的营养。奶不再是这个年龄段宝贝惟一或主要的营养素来源。

	真奶粉	假奶粉
试手感	用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；	由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙 ”的流动声。
辨颜色	呈天然乳黄色	较白，有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然颜色。
闻气味	有牛奶特有的乳香味	乳香甚微，甚至没有乳香味。
尝味道	细腻发粘，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)	放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。火眼金睛辨真伪
看溶解速度	用冷开水冲，需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液．用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；	用冷开水冲，不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

	优质奶粉	劣质奶粉
包装	包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。	包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。
颜色	颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。	呈焦黄色、灰白色或其他深色。
组织状态	袋装：用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装：将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。	袋装：用手捏时，感觉奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装：将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
声音	装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。	摇动马口铁罐，使其发生声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。
风味	具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡。	带有霉味、酸味、腥味或苦味。
冲调试验	取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置５分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。	用开水冲杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。优劣质奶粉区分

不喝含DHA的奶粉不意味智能下降或低下

　　加入DHA确有益处，但对于正常生长发育的婴幼儿来说，只要合理膳食，供给其人体必需的脂肪酸，像亚油酸和亚麻油酸，就能够在体内合成DHA等长链的不饱和脂肪酸，满足婴儿对各种营养素的需要。

奶粉不是蛋白质含量越高越好

　　母乳蛋白质含量每１００毫升１．５克，牛乳含３．３克，是母乳２倍多，但母乳中的含量最有利于保证婴儿生长发育所需，因此不是蛋白质越高越好，过高的蛋白质可加重肾脏负荷，对婴儿肾脏有潜在的损害。

营养成分不是越多越好

　　每个年龄段婴幼儿都有一定的身高、体重标准，只要达到了，即说明身体基本健康。如果已经超重了，过多食用营养奶粉反而对其健康不利。只是在孩子出现某些问题的时候，才建议选择适当类型的奶粉。

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奶粉的储藏条件

　　奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，尤其对没有密封包装的奶粉，影响就更大。
　　奶粉应贮存在干燥通风的地方，相对湿度不高于７０％—７５％，温度不高于１５℃。如需要长期贮藏，温度应在４－５℃左右为宜，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。而且，奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。

怎样贮存奶粉

奶粉冲调后的储存

　　尽可能现配现用。如果一次配数瓶奶水，一定要将冲调好的奶水加上盖子立刻放入冰箱内贮存，并应于24小时内用完。

【注意】不要用微波炉热奶，以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。

奶粉变坏了应怎样辨别

　　具有以下三种现象，说明奶粉已经变质了，不可食用：

【脂肪分解臭味】这种臭味具有一种酸性刺激臭味，这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致。

【氧化臭味】最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。

【褐变及陈腐味】奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于５％，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。

已开封奶粉的储藏

★ 当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。

★ 罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。

★ 袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。

★ 当打开了婴儿奶粉罐，请在一个月内食用。如果打开一个月后，仍有奶粉剩余的话，请把它仍掉。奶粉开封后的保存

爱心提示：不要冰箱保存

　　冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。

窍门：放块方糖可吸湿

　　罐装的奶粉可以放进几块方糖，因为方糖具有吸收湿气的效果，并且记得每次用完后，要将罐子密封，这样奶粉便不易受潮。