碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机物、纤维素都是成长所必需的营养元素,需要均衡摄取。其中蛋白质是最重要的营养元素,所以食谱一定要以高蛋白食物为主。妈妈可以根据孩子的口味做菜,但是无论做什么最好包括下列食物:
● 成长过程中必须均衡摄取五种营养元素,一定要多吃富含蛋白质、钙、铁、维生素的食物。
● 富含蛋白质的食物:这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液。
* 黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等
● 富含钙质的食物:如果说其他营养物质有助于成长,那么钙就是直接影响成长的营养物质。大部分营养物质在各种食物中都有分布,所以只要吃就能摄取到,但是富含钙的食物范围相对较窄。如果不吃这些食物,就有可能引发缺钙,影响正常生长。
* 牛奶,海带,海藻,紫菜,莴苣,凤尾鱼,银鱼等
● 富含维生素的食物:维生素可以帮助蛋白质、钙等营养物质的吸收,还能调节身体各种功能。特别是维生素D 可以促进钙的吸收,帮助骨骼成长。
* 菠菜,胡萝卜,南瓜,紫菜,海藻,香菇,伞菌,桔子,草莓等
● 富含铁的食物:铁是血液中血红蛋白的主要成分,缺乏铁会引发贫血症。
* 苏子叶,鸡蛋,牛肝,奶酪,海带,桔子等