三豆鲜奶酪

　　功效：补钙顾肾

　　食材：牛奶350cc、花生30公克、红豆30公克、黑豆20公克、去籽红枣15公克、吉利丁30公克、细冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc

　　作法：

　　1 将花生、红豆、黑豆、红枣洗净，再用水泡约4小时至软备用。

　　2 取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软后取出备用。

　　3 将牛奶加入上述材料中，接着用调理机将其搅打成汁，续加热至90度备用。

　　4 另取一碗，放进吉利丁、冰糖后搅拌均匀备用。

　　5 将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接着将它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。

　　服法：当早点或下午茶食用，3岁以下孩子建议量为1/3碗，3～6岁可增至1/2碗，6～10岁的孩子全天可用至一份。

　　忌：肠胃不适、腹胀时减量；腹泻停服：发烧忌服

　　●采访/洪忆文

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