学生少吃汉堡多吃鱼

　　文／武汉市中心医院影像科杨威

    考虑到现在中学生学习压力都很重，又正值生长发育期间，家长都会想方设法给他们补充营养。在秋冬时节，家长以为给孩子补秋膘的主要食品就是肉，所以常常让他们把汉堡包之类高热量食物当早餐，这是不妥的。

　　膳食平衡非常讲究蔬菜的多样化。除了给予肉食外，家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉和豆制品，让他们的早餐吃得更丰富些。这样既避免孩子低血糖，又能保证他们一天的记忆力比较好。

　　秋天，周末全家常外出游玩，在外就餐机会也多。营养专家建议，家长点餐时，要以孩子为中心，多点一些清炖和清煮的菜，这样可保证菜品新鲜，同时能保证菜品口味清淡、少油，否则孩子从小的口味比较重，成年以后容易选择高油和高盐的食物，不利于健康。

　　家长要给孩子补秋膘，可以做点海鱼。鱼类比大多数肉类所含饱和脂肪酸都低，海鱼的脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。

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