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产后瘦身食谱:丝瓜熘肉片

http://www.sina.com.cn  2009年07月07日 09:38  《准妈妈黄金饮食法则》 

  产后妈妈瘦身,食物是能起到一定作用的,营养师建议多吃蔬菜,少油、少调味料,三餐定时、定量,均衡摄取各类营养素。

  丝瓜熘肉片

  材料  丝瓜300克、猪瘦肉100克,鸡蛋清10克。

  调料  水淀粉、清汤、盐、味精、料酒、植物油、葱、姜、醋各适量。

  做法

  1. 将丝瓜刮去皮筋、洗净,切片;葱、姜分别洗净,切末;猪肉洗净,切成薄片,加盐、料酒腌渍,水淀粉、鸡蛋清上浆。

  2. 炒锅加植物油,烧至四成热时加葱末、姜末炝香,烹入清汤,加盐、料酒烧开,分散下入肉片滑熟,下入丝瓜片、醋、味精,烧沸后用水淀粉勾芡即可。

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