腹泻期间

　　要注意水分补充尽早恢复正常饮食。

　　注意水分补给，预防脱水。随着水分流失的电解质钠与钾，可以用少量的盐分或蔬菜汤来补充。

　　不适合吃的食品有多纤维多蔬菜类、豆类、奶油、鲜奶油、植物油等油脂类、牛乳、乳制品(母乳、牛奶)、柑橘类等等。

　　1天3～4次的轻微腹泻，如果有食欲，只要控制纤维及油脂类，其它依照平常的饮食即可。

　　1天5次以上的腹泻期间，最好吃粥或米汤。吃米粥等谷类可以让大便变固体。请参考左边的步骤。不过，过于谨慎的饮食容易营养不足而没有体力，反而使腹泻时间变长。注意食欲与大便的样子，尽早恢复正常的饮食。

　　1.腹泻按步骤恢复的食谱

　　米汤、粥(加盐)

　　先吃加盐的白粥。也可以用高汤或蔬菜来代替盐。

　　苹果泥粥

　　在粥里加入苹果泥，或是加入胡萝卜泥。

　　苹果泥豆腐粥

　　粥+苹果泥+磨碎绢豆腐，最好也能加纤维少的优质蛋白质。

　　苹果泥豆腐菠菜粥

　　在粥+苹果泥+磨碎绢豆腐里加上去除纤维的蔬菜。建议使用菠菜。

　　2.果胶有效

　　苹果或胡萝卜里含丰富的果胶，果胶里有水溶性食物纤维可以达到整肠作用，可吸取肠中的水分变成胶状，改善腹泻或便秘，恢复正常状态。剁碎食用效果更好。榨汁则没有效果。

豆腐蒸鱼肉 　　材料：鸡蛋黄1个，鲜鱼肉、豆腐各20克，洋葱5克，海带汤1/2杯。 　　做法 　　1.鲜鱼蒸好后，去除鱼刺，磨碎……>>全文

糯米稀粥 　　材料：糯米15克，水3/4杯。 　　做法 　　1.糯米泡开后磨成粉……>>全文

胡萝卜南瓜菜粥 　　材料：胡萝卜及南瓜丁共2 0克，水1 / 2杯，稀粥1/2碗。 　　做法 　　1.混合胡萝卜及南瓜约2 0 克切碎，加入1/2杯水……>>全文

牛肉南瓜粥 　　材料：泡好的大米10克，泡好的糯米、剁碎的洋葱、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克，剁碎的南瓜10克，香油少许，高汤80毫升。 　　做法：1.将大米和糯米磨成粉；剁碎的牛肉……>>全文

营养糯米饭 　　材料：泡好的大米15克，泡好的糯米10克，豌豆1 5 克，栗子2 0克，香菇、胡萝卜各10克，食用油1/2小匙，水40毫升，高汤1/4杯 　　做法：1.豌豆煮好后去皮，磨成粉……>>全文

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