皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

　　原料：白米、小米、糙米各100克，猪肉丝50克，皮蛋1个，水发香菇、葱丝各适量。

　　做法：

　　1。炒锅中放油加热，倒入香菇爆香后加入水煮开。

　　2。加入洗净的白米、小米、糙米、猪肉丝和皮蛋。

　　3。煮熟后加入打散的鸡蛋、盐等，关火前加入葱丝。

　　营养盘点：白米、小米、糙米中含有大量维生素E、B族维生素及粗纤维，猪肉中含有大量蛋白质，有助于剖宫产后妈妈的排便及蛋白质补充。

　　小帖士：

　　过去皮蛋在制作过程中，会含有大量的铅，所以，哺乳妈妈须在正规超市购买无铅皮蛋，一饱口福的同时要避免摄入大量的铅。

　　莲藕排骨汤

　　原料：排骨、莲藕、莲子各适量。

　　做法：

　　1。将排骨洗净，切块。

　　2。莲藕刮皮切片，莲子去心洗净备用。

　　3。锅内加水，放入莲藕，大火烧开后，用小火炖煮半小时，加入排骨和莲子。

　　4。烧开后再洒少量料酒，炖2小时，起锅时加入调味料。

　　营养盘点：莲藕煮熟后性甘温，可以补虚生血，健脾开胃。莲子含大量淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、生物碱及维生素C、钙、鳞、铁、铜、锰、钛等营养成分。排骨含蛋白质及大量钙。莲藕排骨汤是术后新妈妈营养补充、恢复体力的一道美食。

莲藕排骨汤

　　注：

　　由天然材料制成的沙锅，能较好的保持食品的色、香、味和温度，最适合用来煲汤，是真正的“绿色炊具”。

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