肉松豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。

　　作法：1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎；2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀；3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

　　菜肴特点：软嫩香滑，便于喂食12个月大的婴儿。

　　营养成分：豆腐古称“福黎”，也被称为植物肉，柔软、易被消化吸收，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖类、植物油和优质蛋白；肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品，含有一定量的无机盐和维生素，对宝宝的成长发育有良好的促进作用。

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