牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。榨菜蒸牛肉片是孕期的一款好食谱。

　　主料： 牛肉(肥瘦) 200克 榨菜 50克

　　调料： 酱油 10克 赤砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克

　　制作工艺

　　1. 牛肉、榨菜洗净切片。

　　2. 牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。

　　3. 榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

　　4. 将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。

　　相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。

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