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孩子胃肠道消化功能相对较弱,日常适宜多喝粥。中国农业大学食品学院副教授范志红推荐,妈妈们可以多给孩子做点紫米粥,开胃又润肺。
原料:粳米50克,紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1个。
做法:芝麻炒香。山楂糕切成碎末,山楂洗净去核切碎。粳米、紫米加水和碎山楂一起入锅,煮至软烂。把炒过的芝麻剁碎,撒进粥锅中搅匀。把粥盛进小碗,上面堆上山楂糕碎,加点糖桂花或半勺红糖即可。
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