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餐桌战场:当父母管太多时

http://www.sina.com.cn    《每个孩子都能好好吃饭》 

  当父母管太多时

  端什么菜肴上桌是由父母来决定,这一点我们在第一章就已经详细论述了。你的孩子可以而且应该,自己决定要不要吃以及想吃多少。如果你加以干涉,就是 违反规则——你在“骗他吃饭”。让吃饭变成一场“较量”,这对父母和孩子都是压力,而且重点就不再是“饱”或“饿”,而是“谁赢了”。父母让孩子看见的是:“这件事你不可以自己决定”,他们不相信孩子可以自己调节这么简单却很重要的基本需求。

  于是,孩子不再相信自己可以做到这一点,不再倾听内心的声音。如果情况继续恶化,他会慢慢有种“我的身体好像不对劲”的感觉,不再喜欢自己的身体。 当父母“欺骗”年幼的孩子吃饭时,大部分的情况都是,父母迫使孩子吃下了超出他自己所需的食物。他们会说:“你一定要吃,你太瘦了。”但有的时候情形正好相反,父母给孩子吃的比他想吃的少,并告诉他们:“不准吃了,你会变太胖。”

  “不准吃太多!”

  想象一下这个情形:一个妈妈以“不准再吃了,你会太胖”为由,拒绝让她6岁的女儿再添一些面条、再吃一片面包或苹果。或许只是一个无心之举,但是小 女孩会觉得很受伤害而且倍感压力。虽然说食物是不该整天都随手可得,但是在吃饭时间,食物金字塔绿灯区的食物,应该让孩子想吃多少就吃多少才对。

  不让孩子吃,而且是因为怕他会吃个不停而将餐盘从他面前拿走,这实在是个严重的错误。幸好这种情况很少发生在婴幼儿身上。因为害怕孩子变得太胖,经常限制孩子食量的父母,我们只认识极少数。

  删除甜食和点心

  下面这个故事谈的是许多家长都很熟悉的主题:限制两餐之间的点心。

  梅拉妮的妈妈来接受咨询时,梅拉妮4岁。梅拉妮总是在每件事情上都测探她妈妈的底线,连吃饭也不例外。全家人一起吃饭时,她都吃得很少,经常哭闹和噘嘴。有时候她什么都不吃,可是两餐之间又会要东西吃,尤其是要吃甜点。

  梅拉妮好像整天都想着吃。她妈妈试着跟她沟通,一开始妈妈经常让步,直到她发现梅拉妮变胖了,胖到连裤子都穿不下。这让梅拉妮的妈妈大吃一惊,于是停止购买甜食,三餐之间再也不给提供任何食物了。接下来发生的事情让梅拉妮的妈妈完全手足无措:她逮到女儿在超市里把一包饼干塞进毛衣里,两次。梅拉妮顺手牵羊,她才4岁!

  怎么会发展到这种地步?梅拉妮的妈妈确实是运用了我们的规则,但很显然,她的煞车踩得太猛,对女儿造成了压力。只有早上、中午和晚上有东西吃,从来不给一点儿甜食或真正美味的东西,这让梅拉妮很难接受。她真的很想吃,而且一定要想办法找到一些,所以在超市她就拿了。

  然而,光是让步并且无限制地给梅拉妮吃甜食也不是办法,于是我们找出了下面这个解决之道。每天中午都提供给梅拉妮1小份饭后甜点。不管梅拉妮是否乖乖地把饭吃光,她都吃得到这份甜点。下午有蛋糕的时候,这份甜点就会取消。这样一来,妈妈既能满足孩子对甜点的需求又不会失去控制权。

  梅拉妮爱吃小橘子,于是她妈妈买了很多小橘子。在两餐之间梅拉妮要吃多少小橘子就可以吃多少,而她真的十分爱吃。第一天她吃了18个,其中10个还 是一口气连续吃下去的!对梅拉妮而言,终于能好好大快朵颐一番很重要,而且还不会被骂或者唠叨:“别吃了!你的裤子已经穿不下了!”这样一来,妈妈满足了 梅拉妮的需求,允许她自己决定一样最爱吃的食物的量,而且水果是不需要被限制的。一个星期之后,小橘子渐渐买得比较少了,梅拉妮也能接受。现在她一天只吃 4个就已足够,而且是在开始实施的点心时间里坐在餐桌边吃的。这场母子对抗赛总算落幕。

  梅拉妮的妈妈在让步和过度坚持之间摇荡。梅拉妮的故事说明,过多限制和完全禁吃甜食会带来压力与难以想象的后果。请相信绝对会有一种妈妈与孩子都能接受的解决之道,而且这也能避免一场父母与孩子的对抗。

  野蛮的限制

  另一个故事是一位年轻的小姐告诉我的。她不只不准吃甜食,连三餐的食量都被控制了。

  24岁的萨拉回忆道,她的爸爸从前很忙,没有什么时间陪她,而且对她也不是很关爱。但是有件事情很重要,他要一个苗条的女儿。他严格规定她的午餐不准吃第二份,不准吃甜食,禁止女儿在两餐之间靠近冰箱。有一回她被逮个正着,结果厨房就被上锁。她总是不断地听见“你会变胖!”这样的话。

  莎拉还清楚地记得那种感觉有多么可怕和屈辱。她的零用钱很少,根本买不起零食。在13岁时,情况改变了,她突然有了300马克可以自由支配。你不难猜出莎拉会怎么使用这笔钱,两星期后就一分也不剩了。莎拉把钱全都花在了零食上,她一个人把东西全部都吃掉,偷偷地而且带着罪恶感地吃完。

  莎拉的故事是个很悲伤的故事。它反映出父女之间的关系,他不信任她,不重视她的需求,对她施压并且羞辱她,连饭都不给她吃。这件事造成的压力越大,莎拉就越常想到吃。直到今天,莎拉都还必须承受这些后果:她一离开家,独自生活时,体重就迅速增加。一直到现在,即使她已经吃饱了,都很难停下来不吃。

  命令节食

  由你自己或别人来规定孩子的节食好吗?一点都不好!如果你摆了减肥餐在孩子面前,那等于是一直拿着写有“不准再吃,因为你太胖”的标语走来走去一样。节食就是压力!就算大人可以自己决定要不要贯彻节食,大部分的大人节食也还是有“溜溜球效应”。体重只是暂时减轻了,每次节食结束后很快又胖更多。命令孩子违背个人意愿去节食是一种野蛮的行为。因为孩子缺乏动机,所以这样做一点儿好处也没有,反而很有可能造成严重的后果,使孩子变得更爱吃而且会利用每个机会把肚子填满。他忘记自己会自我调节,而且觉得自己被虐待了,事实也的确如此。

  让孩子去面对“你要不要节食?”也一样行不通。这个问题其实是个陷阱,因为里面隐含两个信息:

  *“你不该吃,因为你太胖。”

  *“如果你太胖,完全是你自己的错。真正有意志的人可以变瘦。”

  *“你不准吃,因为你会变更胖。”这句话只会让一切变得更糟糕!

  用遵守规则取代施加压力

  不管孩子是否真的过重,或者只是你太杞人忧天,你还是可以帮得上忙,但又不会使他感到屈辱或过度限制他的自由。想办法让孩子多运动,如骑自行车、参加球队或者和你一起玩球,你应该不断地鼓励和支持孩子多做运动。

  帮助孩子

  面对甜食(包括饮料)和油腻的食物时,要适度地采购和供应,家里根本不要储备这种零食。永远不要给“胖”孩子差别待遇,食物金字塔适用于所有人,瘦孩子和胖孩子是平等的,让孩子自己决定他想要吃多少面包(全麦的)、马铃薯、饭、面或蔬菜、水果,所有食物金字塔里绿灯区的食物都行。让他自己决定分量这件事非常重要,即便你觉得量太多也不要阻止。

  父母只规定吃饭时间、点心时间,还有吃饭的规矩便足够了。

  看出问题

  如果孩子在很短的时间内,体重突然增加很多,背后可能有别的问题。找出原因很重要,也许你就可以帮他解决,如果自己办不到,请寻求专业协助。

  给予自信

  你能做而且可以做的就只有这些。请记住,你对孩子身材的影响力是有限的,但你却可以大大地影响他是否喜欢自己的身体,以及他是否相信自己。如果孩子可以按照内在的声音来调节饮食,这会让他一生获益不浅。

  如果你的孩子真的过重了,那第四章的内容可以帮助到你。

  “多吃点!”

  我们在小儿门诊里做的问卷调查表明,在1~5岁孩子的家庭中,有20%的家长认为:“我的孩子吃太少”,从这个想法到“骗孩子吃饭”往往只有一步之差。你也认为孩子“太瘦”吗?父母最常做的就是让孩子吞下更多食物,好让他长一点肉。但是如何在不施压的情况下,做到这一点呢?答案是,都行不通。你必须允许孩子自己决定食量,即使他吃得很少也不必担心,但却有许多家长会经常违反这条规则。

  强迫喂食

  强迫喂食是一种极端的方式,会对孩子造成很大的伤害。莫根罗特医生谈到了他门诊中的一个例子:

  这是我见过的最糟糕的例子,发生在一个6个月大的小女孩身上。她的妈妈无法忍受孩子不肯接受汤匙喂食,每一次她女儿总是哭喊着把头扭开。有一天,正好这位妈妈自己身体不舒服,于是她在绝望中,粗鲁地把汤匙塞进孩子的喉咙。当这位失控的母亲带着孩子来门诊时,我竟然发现,孩子的上颚都撕裂了。小女孩因为无法吞咽,必须立刻住院治疗。

  不是只有演变成这种最严重的儿童虐待行为才叫强迫喂食,其实,只要是违背孩子的意志喂食都算强迫。

  我听家长谈过,因为孩子会反抗而且把大部分食物都吐出来,所以他们是在浴缸里喂孩子吃东西。也有些家长一再把奶瓶强塞进小宝宝的嘴里,直到看他喝完为止;有些家长会抓住孩子的头,让他无法把头转开;有的是掐住孩子的脸颊,或是把孩子的鼻子捏着,好把食物灌进张开的嘴里;或是等到孩子尖叫时,一口气把食物塞进他的嘴里;或是把汤匙伸进咽喉,只要汤匙深入舌根,孩子就无法用舌头把食物推出来……这些残忍的“技巧”在上一代还非常流行,当你自己还是小宝宝时或许也曾被这样喂食过。事实上,在德国一直到了20世纪70年代,哺乳还算是少数,几周大的小宝宝就已经使用汤匙喂食了。汤匙必须伸及食道口,否则小宝宝会立即用舌头把食物全部都吐出来,在前4个月内他们这么做是条件反射。现在大家都明白,提早用汤匙喂食根本就是荒谬的做法。

  但是较大的宝宝和幼儿仍然经常出现被强迫喂食的情况,这么做的父母都是因为绝望无助。然而自己小时候有这些经历的人,却永远也忘不了。有位妈妈告诉我,她小时候如果没有把放在面前的那份食物吃完的话,就会挨打。如今这位妈妈喂她儿子吃饭时也碰到同样的问题,我一点也不意外。

  另一种“比较无害”的强迫方式也很流行,比如盘子里的食物要吃光,否则不准起来;哭也没用,菠菜一定要吃完,不管有多痛恨它等。每一个小时候被强迫吃下东西的人都知道,那个后果是什么。有时候即使过了好几十年,一想到都还会出现恶心、不舒服的感觉。强迫喂食是父母绝望无助的行为,对任何人都没有帮助,甚至会造成许多伤害。如果你觉得这里讲的就是你,请与儿科医生谈一谈。身为父母,你需要协助与支持。

  “你不爱我!”

  强迫喂食有时也会在暗地里进行,你或许可以设身处地好好想一想这个情形:

  婆婆的奶油蛋糕

  想象一下,你受到了婆婆的邀请。她忙了好半天,然后端出了一个很大的奶油蛋糕上桌。偏偏你最讨厌吃奶油蛋糕,但是你又不想让她失望。你知道要是一口 都不吃的话,对婆婆是种侮辱。婆婆一定会推论出:“她不吃我用爱心烤的蛋糕吗?啊,她不喜欢我!”虽然你觉得这种推论荒谬至极,但你还是很勇敢地吞下了一块蛋糕。当她满怀期待地看着你问:“好吃吗?”甚至在你还来不及抗议时,第二块已经放在你的盘子上了。这种情况下你不会很有压力吗?你最想怎么做?还会期待下一次再去婆家吃饭吗?

  爱不是来自胃

  有类似行为的家长不在少数,例如奥尔加斯的妈妈:

  奥尔加斯的妈妈会特地为孩子做饭。她把餐点放在孩子面前并满怀期待地看着她吃。要是两岁的奥尔加斯拒吃的话,她会觉得很受伤,并由此推论说:“我是充满爱心为你煮的,你却不接受我的爱。你不喜欢我,好伤心!”

  奥尔加斯感受到两样东西:妈妈过度的期待态度,以及当她什么都不吃或吃很少时,来自妈妈的极端失望。

  你现在大概很能体会奥尔加斯的感受了吧,这跟你在婆家的那个情形很类似吧。但是奥尔加斯更为难,如果她自己什么都不肯吃的话,她会被妈妈喂,你婆婆总还不至于这么过分吧。而且奥尔加斯每天感受到妈妈期望的压力好几回,相对来说,你还是偶尔才必须在婆家吃饭。

  有时候奥尔加斯也会很有礼貌和“贴心地”把食物都吃光,这时她妈妈就会很快乐,并且大大夸奖她。但是大多时候,奥尔加斯都不是很有礼貌,她通常不喜欢吃,而且她会很明显地表现出来。她把食物溅得到处都是,又是哭闹又是尖叫,试图从她的高脚椅上站起来或跑来跑去。当她被喂食时,常常把头扭开或拍打汤 匙。这时她的妈妈会很沮丧,有时候她会失去耐心并且大声咒骂,有时候会让步,让奥尔加斯一边吃饭一边满屋子跑,全看妈妈的心情而定。

  长久以来奥尔加斯的妈妈都没有察觉,她是在对女儿施压。她把吃饭跟“你好乖”以及“你爱我”画上等号。不吃饭对她而言代表“你不听话”以及“你不喜 欢我”。奥尔加斯感受得到这些,但是她不明白,这跟吃饭有什么关系?难怪奥尔加斯不怎么喜欢吃饭,难怪她常常反守为攻,通过拒绝一切来“处罚”她的妈妈。 尽管如此,奥尔加斯的体重仍然一直在增加。她那与生俱来的调节系统一直都运作得很好,所以她其实吃得足够。但是母女关系却受到这不必要的压力干扰,使得两人每次吃饭时都很紧张。她妈妈每天除了三餐之外几乎没办法去想别的事,所以她几乎整天都很紧张。

  奥尔加斯的妈妈必须了解,对女儿的关爱不是通过胃来实现的。即使女儿通常吃很少,甚至偶尔什么都不想吃,但她依然是个好妈妈。她必须了解,奥尔加斯能够完美地调节自己的食量。

  在妈妈所施加的这么多压力下,奥尔加斯还是一口都不肯吃。没有这些压力,奥尔加斯的总食量可能也不会更多,她也不需要,因为她的成长曲线完全正常。但是,妈妈和孩子在没有压力和紧张的气氛下吃饭,绝对会更有乐趣。

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