特色

　　只吃过烤红薯，烤土豆，还没吃过烤山药？山药烤了是什么味道？软糯的口感，有着浓厚的薯香，又带着山药本身的清香，美味的真是让人乍舌哦，等不及了吧，快来烤来吃喽。

　　用料

　　铁棍山药   150g

　　糖桂花     20g

　　做法

　　1.首先将山药清洗干净；用锡纸将山药包好；

　　2.微波炉开到烤箱档，预热250度，烤20分钟，中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦。

　　3.熟后拿出，切成合适大小的长段装盘即可。

　　4.准备一个小碗，将糖桂花放入，用山药蘸着糖桂花食用。(也可蘸炼奶，依个人口味而定)

　　小贴士

　　山药切片后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 这里用来烤的山药为铁棍山药，这种山药产自焦作，淀粉量和营养物质含量高，适合烤制，而普通山药含水分比较高，不适宜烤着吃。

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