香草樱桃派

　　特色

　　营养补充站：24g脂肪，5g蛋白质，43g碳水化合物。

　　用料

　　面粉      50g

　　糖粉      50g

　　盐      3g

　　柠檬      1/2只

　　奶油      100ml

　　香草糖      8g

　　樱桃      300g

　　盐      3g

　　水      15ml

　　糖      35g

　　奶油      180ml

　　蛋白      2只

　　做法

　　1. 香草派做法：将面粉、糖霜、盐、香草糖和柠檬皮丝放入碗中，淋入奶油，搅拌均匀，和成面团状。

　　2. 在烤盘上铺上锡纸，将面团用模具做成薄薄的叶片形状，放在烤盘中。

　　3. 烤制：把烤盘放入已预热的烤箱底层，用180度烤制7分钟。

　　4. 樱桃馅料做法：将樱桃、1茶匙糖和水放入锅中，加盖，用小火加热5分钟至樱桃变软，搅拌均匀，盛入碗中待用。

　　5. 把奶油用蛋抽打成泡沫状后淋入樱桃汁中。

　　6. 将蛋白加盐用搅拌机打出泡沫，再加入一半的糖，继续搅拌直到泡沫消失，并逐渐变稠；再拌入剩余的糖，最后淋入樱桃汁。

　　小贴士

　　可用草莓和蓝莓代替樱桃使用。