蚕豆酸菜面疙瘩汤

　　原料：面粉、蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜

　　制作方法：

　　1. 将250克面粉放在碗里，加入150ml水搅拌(慢慢加，适当调节水量)；

　　2.搅拌成面糊。放5分钟；

　　3.准备汤头材料：蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜；

　　4.将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒；

　　5.加水煮上，大概5分钟左右，小火就可；

　　6.在汤里下入面疙瘩；

　　7.打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可。放盐调味出锅。