今年夏天东京是尤其的热呀。全民节电，能省电的地方都省了，这对于吹习惯冷风的日本人来说实在是个考验。

　　每天送家里的小朋友上幼儿园的校车，各位妈妈见面最常说的就是：“暑いね。”(真热呀！)这种天气不由得让我想起大学的时候在北京的日子。

　　2000年那会，国内大学里的宿舍条件还不是那么好，有个电风扇吹吹就不错啦。北京的夏天热的出名，我们窄窄的宿舍里住了上下铺8个人。永远都记得那时候的夏天的夜晚，坐在床上热的睡不着。不用动，汗就从头顶一直流到脚下。

　　我就任凭着一道道的汗水从头上一直向下流呀流呀呵呵。实在受不了的时候，用块毛巾去蘸满冷冷的自来水搭在脖子上……

　　所以，当看着这些妈妈们用夸张的口气和动作，描绘自己如何在不开空调的房间里做饭，如何汗流浃背的样子的时候，我在心里都会忍不住笑！至少你们还有电风扇吹，实在受不了的时候还可以开会空调爽一爽；至少，你们没有8个人挤在十几平米的空间里；至少，你们还都有满冰箱的冷饮可以给自己降温；至少，这么热的时候你们可以去商场凉快凉快，而不是去背英语单词……

　　这点暑气对于我这样从那种“艰苦”条件中熬过来的，早有苦底做准备的人来说，实在不算啥啦！不过我们家的那两个小姑娘，可就没有她们的妈那么耐热了。晚上睡觉是一定要开冷气，否则就是满身汗水加痱子。

　　不知道，当她们再稍微长大点的时候，当妈妈给她们讲讲妈妈上大学的时候，那些热的睡不着的夜晚，讲讲姥姥小时候夏天的夜里，在房间里点着野草熏蚊子的往事的时候，她们是否会觉得那简直就童话里的“苦难世界”？

　　夏天经常会搞的人没有胃口，冷制的食物就成了很多人的首选了。

　　不过，经常吃冷的是不是也会不舒服？今天给大家介绍的是，两款在夏天非常调节胃口的清淡料理：章鱼蒸饭与清蒸什锦蔬菜。

　　几乎没有任何的油份在里面，并且食物是温热的，炎热的夏季帮助肠胃减轻负担。

　　◆章鱼蒸饭

　　材料：章鱼脚150g左右，米两合(电饭锅自带的量盒) ，油豆腐皮一张 ，胡罗卜半根， 秋葵两个，日式鲣鱼调味汁(浓缩型)3大匙， 料理酒2大匙 ，味淋2大匙。

　　步骤：

　　1. 我使用的是已经煮好的章鱼脚。

　　2 。切成自己喜欢的大小。

　　3 。油豆腐皮切1cm见方。

　　4. 胡罗卜切丝。

　　5.米洗好控干水份放置30分钟。

　　6.将日式鲣鱼调味汁(浓缩型)3大匙 料理酒2大匙 味淋2大匙放入锅内，再添入清水到两合米所需的量。油豆腐皮用开水焯一下去掉多余油份。然后将章鱼，油豆腐皮和胡罗卜丝一起放入锅内。

　　7.按煮饭开关。等待跳闸后再闷10分钟。

　　8.最后将蒸好的章鱼饭搅拌均匀，上面撒上些焯好的秋葵。(使用其他绿色蔬菜也可以)

　　清淡的日式章鱼蒸饭就做好了。

　　◆清蒸什锦蔬菜

　　材料：自己喜欢的蔬菜和少许肉类(肉类最好是鸡肉，鱼肉等脂肪少的，我这次使用的是鱼肉肠，当然不使用肉类也完全可以哦)。蔬菜我使用的是南瓜，嫩玉米，长山药，秋葵。

　　步骤：

　　1 。将各种蔬菜和肉类切成合适的大小。放入器皿。

　　2 。盖上盖子。没有盖子用保鲜膜也可以。

　　3. 微波1000W转4分钟。不使用微波的话，用锅蒸也可以。

　　4. 最后调写酱汁淋在上面。我使用的是沙拉酱汁呵呵！各位亲们可以用自己喜欢的酱。

　　清淡健康，配合酸甜的酱汁，很是提胃口。

　　来张合影吧呵呵！

　　文/momo 博客地址：http://blog.sina.com.cn/momocook