一天一袋酸奶，是许多人的选择，但如何才能喝出健康呢？专家教你三要、三不要。

　　3要

　　1.要鉴别品种。目前，市场上有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料、防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。

　　2.要饭后两小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的pH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，若空腹喝酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饭后胃液被稀释，pH值只上升到3至5。

　　3.要饮后及时漱口。随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌在起主导作用。

　　3不要

　　1.不要加热。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

　　2.不宜与某些药物同服。氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

　　3.不要给婴儿喂食。酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需要大量的钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响了正常消化功能，尤其对患有肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。整理 陈静