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特色美食：新版老奶洋芋
新版老奶洋芋
用料
土豆 2个
葱花 10g
红干辣椒碎 5g
蟹黄酱 适量
盐 7g
油 40ml
做法
1. 土豆带皮上锅蒸，高压锅蒸15分钟。把土豆剥皮，用手抓成土豆泥备用。
2. 起锅放入底油，可以多放一些(40ml)，否则容易出现巴锅的现象。当油烧到4成热时，放入辣椒碎，小火爆香，其间要不断搅拌。改大火后下土豆泥，反复炒，直到土豆泥炒成团，之后放入盐和蟹黄酱。
3. 反复煸炒直到土豆变焦，出锅前下入葱花，炒香即可。
美食背后的故事
为什么叫老奶洋芋，就是因为土豆软烂的质地，就连老奶奶都可以轻松享用。
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