今天推出的一道小菜——【黄金能量盅】，以蛋黄为主材，用红虾肉作点缀。不要看它个头小、做法简单，但从营养搭配和食材的种类上，都不输其它。食材上用到了新鲜虾子、鸡蛋、海苔、玉米粒，个个都是高蛋白、高能量。做好后可以当做早餐配餐和辅食。

黄金能量蛋盅

　　【黄金能量蛋盅】

　　【食材】

　　鸡蛋3个，鲜虾10只，沙拉酱一小包，海苔片三片，黑椒粉，熟糯玉米粒、盐。

制作过程

　　【做法】

　　1. 准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。

　　2. 将虾仁剥出后，切成小块，另取出尾部留做顶部装饰用。

　　3. 煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。

　　4. 将蛋白、蛋黄分离，

　　5.虾仁剥好后用刀切碎块，不要太碎。

　　6. 切好的虾仁倒入蛋黄中，加入少许熟糯玉米粒、剪碎的海苔丝、挤入沙拉酱，少许黑胡椒粉和盐。

　　7. 搅拌均匀成馅料。

　　8. 用小勺将馅料装入蛋白中空处。

　　9. 在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。

　　TIPS:

　　1. 非常简单、快手的一道菜，既开胃、好吃，营养还非常丰富，建议大家一定要试一把。

　　3. 配菜可以换成其他的肉类，比如火腿，鸡肉或是蟹肉都可以。

　　本文选自新浪育儿博主悠悠小麦    阅读原文