如何做出一碗滑嫩鲜美的秋葵蛋羹

秋葵蛋羹秋葵蛋羹

  【秋葵蛋羹】

  【食材】

  鸡蛋一个,秋葵2根,温水145ml,盐适量,酱油、麻油少许

制作过程制作过程

  【做法】

  1、准备食材。

  2、锅中烧开水,将秋葵放进去汆烫半分钟左右捞出。

  3、秋葵擦去表皮水分,圆刀切片。

  4、鸡蛋打散,加145ml温水、适量食盐搅匀。

  5、蛋液过两次筛,基本去除表面的泡沫。

  6、摆入秋葵片,用厨房纸吸除蛋液边的少许泡沫。

  7、蛋液碗上蒙上一层保鲜膜后上蒸锅蒸。

  8、凉水入锅,水开后蒸12分钟左右。

  9、蒸好的蛋羹淋少许酱油、麻油即可。

  tips:

  1、秋葵用水汆烫一下,蒸出来颜色才会嫩绿,不易发黄。

  2、不淋酱油和麻油,味道一样鲜美,加不加全凭个人口味哦。

  本文选自新浪育儿博主悠悠小麦    阅读原文

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文章关键词: 秋葵 蛋羹 辅食

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