高大上滴家宴菜--蒜蓉乳酪焗大虾（图）

蒜蓉乳酪焗大虾

蒜蓉乳酪焗大虾

　　家中宴客都希望有几个颜值高味道棒的菜端上

　　不论孩子、老人、还是小年轻都爱吃的

　　那就试试这款[蒜蓉乳酪焗大虾]吧

　　绝对让你赢得好口碑

　　材料：

准备材料

　　大虾6只、小型土豆1个（大土豆半个）、蒜蓉30克、马苏里拉奶酪60克、牛奶30ml、黄油15克、盐3克、曲酒15ml、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放）。

　　做法：

步骤1-4

　　1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入水中煮熟

　　2、待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放在碗中碾碎

　　3、大蒜压成蒜蓉

　　4、在土豆泥中加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀待用

步骤5-12

　　5、用剪刀将大虾的虾枪剪去

　　6、剪去头

　　7、剪去脚

　　8、从虾的尾部沿脊背向头部剪开

　　9、用牙签挑出背部砂线

　　10、挑去头部中的砂包

　　11、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断

　　12、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

步骤13-16

　　13、烤盘铺好锡纸

　　14、将虾放在烤盘上，淋上酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟

　　15、将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪

　　16、将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

　　本文选自新浪育儿博主摩卡tl    阅读原文