烤箱版甜甜圈
烤箱版甜甜圈
烤箱版甜甜圈每次路过甜甜圈的柜台，小朋友都会停留下来，的确，在那花花绿绿的巧克力糖衣炮弹下，大人也会忍不住多看几眼吧。
传统油炸版的甜甜圈属于面包，做法要复杂一些，这款烤箱版的甜甜圈要简单的多，类似麦芬蛋糕的做法，用来满足甜甜圈的瘾再好不过啦。
有没有给孩子许诺过做甜甜圈的妈妈，可以试试这种快手的甜甜圈。
烤箱版甜甜圈（约12个）
材料：
低筋粉200克、黄油50克、细砂糖65克、鸡蛋1个、泡打粉5克、牛奶120克
做法：
制作过程1、准备所需材料。
2、黄油软化后加入糖，打发至发白体积膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液。
4、搅拌均匀后再加入剩余蛋液。
5、泡打和低筋粉混合过筛后，分五次加入黄油糊中拌匀。
6、每加一次面粉，再加点牛奶拌匀，然后再加些面粉，再加入牛奶拌匀。
7、直到面粉和牛奶全部加完拌匀。
8、将面糊装入裱花袋，模具内抹少许软化黄油，将面糊挤入模具中。
9、烤箱180度预热，中层烤约15分钟即可。
10、巧克力融化。
11、将巧克力一面蘸上融化的巧克力液。
12、再蘸上熟花生碎或行人片，或者用别的颜色巧克力融液装饰下即可。
融化巧克力融化巧克力：常常是制作餐后甜点的第一步，有网友问我为什么自己的巧克力不能融化，其实原因是因为没有掌握好温度。
一般融化巧克力采用微波炉与隔水加热的方法是两种最佳选择，但是微波加热，不太好控制时间与火力，可能会使巧克力作废。所以我比较喜欢用隔水加热的方式。
融化巧克力，最好用50度以下温水，隔水融化，温度一定不能太热哦！否则就没有巧克力浆就没有那么丝滑光泽啦！做巧克力甜点、慕斯、淋面都超赞！
使用方法：
1、将融化碗置于小奶锅上，锅里的水不要与小奶锅有任何接触点，水煮沸之后再架上上小奶锅。如果巧克力个头太大，最好先敲碎后放入奶锅，再小心搅拌直至融化。
2、奶锅里放入一些温水，然后将融化碗置于温水中，不要开火加热，利于温水的余温慢慢将巧克力融化。
