✎优妈说
寒冷的冬天，喝了一小碗热呼呼的暖汤，宝宝心里都是暖融融的。
文|柳衣衣
来源|营养师教你做辅食
上次，好友们约了一起聚餐，每家带了一两个特色菜。
“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
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有人烤了鸡翅，有人炸了薯条，有人做了酸鱼菜火锅，我是煲了一锅排骨莲藕鹰嘴豆汤。结果没想到，这锅汤最受欢迎，连汤带渣吃了个精光，尤其是粉糯的鹰嘴豆和莲藕，深受小朋友们的喜欢。
排骨莲藕鹰嘴豆汤看似很普通，但实际上营养很丰富，比如：
排骨它富含蛋白质，同时还含有宝宝最易缺乏的血红素铁、锌和硒；
莲藕富含碳水化合物和维生素C；
鹰嘴豆富含植物蛋白和钙、钾等各种矿物质；
干香菇富含香菇多糖、维生素D及各种微量元素。
从营养学角度来说，它能补充蛋白质、补钙，还能补铁又补锌，提高免疫力，同时它的脂肪丰富，对于偏瘦的宝宝来说，它能长高又长肉。
从中医角度来说，它能健脾养胃，补气血。
寒冷的冬天，喝了一小碗热呼呼的暖汤，宝宝心里都是暖融融的。
❖ 排骨莲藕鹰嘴豆汤 ❖
营养解说：
①高蛋白：排骨和鹰嘴豆的蛋白质含量都很高；
②高钙：鹰嘴豆的含钙量丰富，排骨和莲藕也含有一定的钙，几种食材加起来，这个食谱的含钙量也挺丰富；
“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
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③补铁补锌：排骨含有血红素铁和锌，比植物中的铁和锌吸收率更高，对预防缺铁性贫血有一定作用；
④促进钙吸收：日晒的香菇含有一定的维生素D，能促进钙吸收；
⑤促进铁吸收：莲藕它富含维生素C，每百克含有44mg的铁，比柠檬和芒果的VC含量还要高
烹饪指南：
参考月龄：12M+；
烹饪方式：煮
食用搭配：排骨汤可以用来煮面，煮粥，还可以单独作为以肉汤配菜来吃；
食材建议：推荐日晒的干香菇，维生素D的含量更高；
储存方式：建议新鲜食用。
注意事项：
“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
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“上面的意思，这次的谈判由你出头，你们夫妻搭档。”说话的中年人沉吟片刻又道：“这些年，你的贡献家族也看在眼中。家主这次允诺了，如果你能在千湖城为家族获得足够的利益，家族将正式把你们俩吸纳为核心成员。”中年人面前站着一位看上去大约二十多岁的青年，他很随意地站着，但看上去十分协调，没有丝毫松松垮垮的味道，相反，还让人感觉他的气质相当特殊。他相貌并不算英俊，目光灵动异常，如果细看，可以看到他的双耳上有曾打过耳洞的痕迹。“什么才算足够的利益？”年轻人笑嘻嘻地问，看上去他并不害怕中年人。中年人伸出一根手指，神色郑重道：“一票！”年轻人沉吟片刻，摇摇头：“这个我无法保证。在千湖城，我们并没有太多的优势，那是霜月寒洲和罗家的地盘。而且这些年，我们和霜月寒洲的关系并不亲切，这会是我们一个很大的阻力。”中年人点头：“你不错。不过，这也是优势。霜月寒洲虽然能够占据主导的地位，但是没有人会愿意这个联盟成为她们的一言堂，大概就连她自己也愿意。像我们这样的中立势力，对他们，对其他人来说，是最好的选择。关键还是要看你的运作。”“明白了。”年轻人点点头。“这次的精英赛，我们也会参加，这能够展示我们的力量。家主已经决定，他会派出家族的最强卡修来协助你。不过，你也要体谅一下，这些卡修就是我见着了，也要小心，路上不要和他们发生冲突。”中年人嘱咐道。“嘿，看样子还得装孙子了。”年轻人耸耸肩，有些无奈地摊手。“放心，家主已经放出话来，这次行程你是主导，他们都听你的。”中年人连忙安慰道。
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①单纯的肉汤水分多，营养密度不高，所以建议要连肉带汤一起吃；
②1岁宝宝胃容量小，所以不推荐只喝汤，可以用汤来煮面条或煮粥；
③3岁以下的宝宝，建议根据咀嚼能力来决定食材的粗细度，出牙少的记得剪碎或剁碎点再给宝宝吃；
④对本文食材过敏者，慎食。
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析：
|
食物名称 |
数量 |
|
排骨 |
500g |
|
莲藕 |
300g |
|
鹰嘴豆 |
10g |
|
干香菇 |
20g |
|
姜片 |
适量 |
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量。
❖ 制作步骤❖
1、将鹰嘴豆洗净，提前浸泡8小时。（PS：通常我是提前一晚泡好，次日用来煮）
2、干香菇用流水冲洗干净，再用热水浸泡约30分钟。
（PS：干香菇可能会藏有一些尘沙和杂质，先洗干净再浸泡，浸泡好的香菇水记得保留，它含有一些水溶性营养素，不要扔掉了）
3、将莲藕先去皮，再用水冲洗洗净。
（PS：煲汤记得要选粉藕，不要选脆藕，粉藕煲汤更好吃）
4、将莲藕切成大块状。
5、排骨剁好，洗净待用。（PS：我一般是让老板剁好或是买切好的排骨）
6、将排骨和姜片放入汤锅，烧开水将排骨焯水祛味。（PS：肉类推荐冷水入锅焯水，记得要少姜片哟~）
7、将焯水后的排骨捞起，洗净浮泡。
8、将焯水好的排骨、泡发好的香菇、鹰嘴豆和莲藕、姜片一起放入干净的汤锅。
9、将香菇水倒入汤锅，再加入适量的清水。
（PS：因为香菇水肯定不够，额外再补充一些清水，整体的水量大约盖住食材多一些就可以了）
10、开中火煮沸后，再转成小火煲50分钟左右。（PS：我一般用压力锅大约是35分钟即可）
11、香浓清甜的排骨莲藕鹰嘴豆汤出炉了！
（PS：刚出炉的排骨汤会比较油，请尽量将最面上的浮油捞掉，再给宝宝吃；除了喝汤，肉也要吃才营养哟！1~3岁以上可以不放盐或少量放盐，同样要根据宝宝咀嚼能力来调整食材的粗细度；3岁以上基本能直接吃了）
