访问a2牛奶公司董事长David Hearn喝牛奶之后出现胃肠道的不适在中国发生率高达90%，在有悠久牛奶摄入历史的西方国家也有10%-20%的比例。最近一项首先发表在英国权威营养学期刊《Nutrition Journal》上的研究结果显示：A1蛋白质在某种程度上很可能是引起消化不适症状的重要原因之一，而并非乳糖。
研究概述
这一临床研究在中国上海招募了45位身体状况良好但自认为有乳糖不耐受症状的参与者作为研究对象，通过双盲、随机、交叉的研究方法进行为期8周的实验。在最初的两周内，所有参与者不摄入任何乳制品；在接下来的两周里，参与者被随机分为两组：一组参与者饮用普通牛奶（含有A1蛋白质），另一组参与者只饮用a2牛奶®。从第五周开始的2周内，参与者禁止摄入任何乳制品；在实验的最后2周，两组参与者将第三、四周饮用的牛奶互换。在试验的全过程中，研究员和参与者对于他们饮用的牛奶不知情。
在这些研究对象中，一半的人在临床上被确诊为是患有乳糖消化问题的。但研究发现，a2牛奶®作用于任何研究对象都未造成胃肠道紊乱，这其中包括已经被确认有乳糖消化问题的人。
针对这项研究，记者采访了a2牛奶公司董事长David Hearn。
本次研究用有力的证据证明了A1和A2蛋白质对人体造成不同的影响
David Hearn表示：“我觉得我们这个研究确实会对整个乳制品行业造成非常大的影响，因为首次在乳制品行业有这样的研究能够辨别出A1和A2蛋白质对人体造成不同的影响。之前我们只得到的消费者的一些反馈，但是我们并没有对物质的机制进行研究。现在造成不同影响的原理，有的是非常切实的证据，不仅仅只是一些观点。对整个的行业来说也是非常重要的，我们有了非常切实的证据证明了A2蛋白质的乳制品是更适合一些人进行食用，因为之前含有A1蛋白质的乳制品有些人可以承受，有些人不能够承受，现在我们对两者的不同有更加清晰的认识和了解。”
A1蛋白质是基因突变后出现的
据了解，起初所有奶牛所产的奶只含有A2蛋白质。A1蛋白质是欧洲奶牛因基因突变导致蛋白质变异后出现的，并由于人类的迁徙以及现代牧业方法的推广继而传播至全球。今天大家所饮用的大部分牛奶都含有A1蛋白质，而a2牛奶®是在中国唯一不含有A1蛋白质的牛奶。
如果喝普通牛奶会产生不适 可尝试只含A2蛋白质的牛奶
如果对普通的牛奶没有办法消化的人群来说，只含有A2蛋白质的牛奶是一个更好的选择。
若一个人可以喝含有A1蛋白质的牛奶，那么他转喝a2牛奶不会有任何的副作用，但是如果只能喝a2牛奶的人转喝含有A1蛋白质的普通牛奶的就会有问题。David Hearn告诉记者，a2公司所提供的产品，都是适用于所有的人群，也是包括婴幼儿这样的人群，因为这是一种更容易消化的产品。 a2公司针对的消费人群首先是以前喝牛奶觉得不能够喝，或者产生负面身体状况的人，其次是针对所有想到喝到更高质量牛奶的人群。当然，如果胃肠比较敏感的话，可尝试仅含有A2蛋白质的牛奶。
a2配方奶粉的奶源是只生产含有A2蛋白质的奶牛
a2公司在中国主要销售的产品是a2白金婴幼儿配方奶粉，它是含有A2蛋白质的奶粉，这种成份是和母乳中所含的蛋白质类型是一样的。对于A2蛋白质的提取工艺，记者提出了疑问：
“a2的配方奶粉，在成份上有添加吗？ 是奶源本身只含A2不含A1，还是跟普通牛奶一样，A1 和A2蛋白质都有，之后通过工艺只留下A2把A1去掉？“
“实际上我们在生产过程中并没有改变任何牛奶的成份，我们实现这种只含A2牛奶的生产方式是通过挑选只生产含有A2蛋白质的奶牛，所以我们并不是使用您说的混合奶，通过一种方式分离出来，或者是用什么成份让A1蛋白质消失，我们选择天然生产出A2蛋白质的奶牛，选择好牛之后的工艺和方法，和普通的生产牛奶和奶粉的方法一样，这个挑选的过程，举例来说，假如说含有A1蛋白质的牛奶是有棕色眼睛，含有A2蛋白质的奶牛是有蓝色眼睛，所以我们挑选蓝色眼睛的A2蛋白质的奶牛，我们是这样做的。” David Hearn 回答记者。
快速问答
Q：过去很多中国人非常狂热在澳洲抢购奶粉，但前阵子海关实施新税制，是不是对整个牛奶的行业比如说销量上会有影响？
A： 实际上我们知道新的税收制度，但是并不是非常担心，因为这个制度的目的是为本地的厂商和国际厂商提供公平的竞争环境，但是我们本身的产品价值和质量已经是非常的高端，所以我们不是以价取胜是以质取胜，我们认为对我们的影响不是非常大。
Q：如果想买到有质量保证的a2奶粉，可以通过哪些途径？
A： 在中国市场我们销售的a2白金婴幼儿配方奶粉，主要是通过两类渠道，第一是一些母婴实体店，这些店是我们直接供货。我们在天猫和京东上也有a2旗舰店进行销售，所以上面的渠道买到的产品确保是正品a2产品。
Q：中国的消费者认为鲜奶加热喝好，加热对a2牛奶来说有没有影响？
A： 实际上含A1蛋白质和只含A2蛋白质牛奶的除了在人体的消化中有不同的效应，实际上在食用或者是烹调这方面并没有什么区别，这两种牛奶不管是冷冻加热没有区别，所以不用担心加热a2牛奶后有不良的影响。
Q： 中国的消费者认为鲜奶加热喝好，加热对a2牛奶来说有没有影响？
A： 实际上含A1蛋白质和只含A2蛋白质牛奶的除了在人体的消化中有不同的效应，实际上在食用或者是烹调这方面并没有什么区别，这两种牛奶不管是冷冻加热没有区别，所以不用担心加热a2牛奶后有不良的影响。
