智能提升科学家认为头脑的好坏受食物的影响占80%，同时为幼儿做智能提升的最佳方式是在游戏中鼓励幼儿学习各种有用的能力和智能。

　　因素一、营养的搭配

　　现代的智能提升科学家，除了提供一些最高效率的个别智能提升方法外，也注意调理幼儿的营养，使每一个脑细胞在得到最充裕的营养时，进入最灵活的学习状态。让幼儿的智能可以得到最快速的提升。他们认为头脑的好坏受食物的影响占80%。因此应多注意营养摄取问题。幼儿的大脑若得到最佳的营养，自然能得到最健康的身体，也能发挥出非常的智能。

　　1、促进智能提升的十九种营养成分

　　这十九种营养素包括十一种维生素及八种矿物质。

　　十一种维生素分别为：维甲素、胆导钙素、硫胺素、核黄素、烟碱肚胺、泛酸钙、派利度新、钴化素、叶酸、抗坏血酸、维生素。

　　八种矿物质分别为：氧化镁、碳酸钙、氧化锌、锰、铁、葡萄酸铜、磷酸氢钙、碘化钾。

　　2、加速智能提升的七种日常食物

　　我们用脑时，不断地消耗度巴氨酸和新肾上腺素这两种生化传导物，当这些生化传导物越用越少后，我们的智能反应也就逐渐慢下来，若要再使脑能提高反应速度，就必须再增加这些生化传导物的供应。

　　制造生化传导物的主要来源，是一种叫酥氨酸的氨基酸，酥氨酸可以从食物里面摄取，大量含有酥氨酸的食物，能促进智能提升；它们有几个共同特征：都含有极高的蛋白质、极低量的脂肪和碳水化合物。它们是脱脂奶、鱼类、牡蛎、蛤、蚌、蟹、扇贝。

　　这七种食物，用适当的方法食用后，都能提供充足的酥氨酸，酥氨酸通过血液循环到大脑时，自会激增生化传导体的生产与供应，使大脑的运作和各种脑能反应，达到最佳的速度与效果，使幼儿得到智能提升益处。

　　3、智能提升食物的食用方法

　　上述智能提升食物，都需要用适当的方法食用，才能得到智能提升的效果。

　　牛奶需用脱脂奶，才能激发脑能，不宜用全脂奶，全脂奶含有大量的动物脂肪，反而使脑反应减慢。但2岁以上宝宝因生理需要不同，不宜多用脱脂奶，以免对身体成长发育有不良的影响，因为2岁以上的宝宝的正常发育需要足量的脂肪。我们可以每天给他们提供半杯脱脂奶，就能使脑能增进。最有效的食用方法是在吃其他食物以前，就先喝了这半杯脱脂奶，让奶中蛋白质分子提早进入，免得食物中的其他成分竞争，减低增加脑能的功效。

　　贝类和鱼类食物促进脑能的食用分量是约100~200克，食用时避免煎炸，煎炸所添动物脂肪会使贝类鱼类的智能提升效果大打折扣。烹煮鱼类、贝类时宜用烤、煮、蒸等方法，才能多得智能提升之功，吃时单吃贝类或鱼类，比和其他碳水化合物，如饭粥麦食同时吃，更能激增脑能提升的作用。

　　若能在日常饮食中，注意提供给幼儿们一些已经在科学实验上证明有效的智能提升食物和营养素，当能使幼儿更快地变得更聪明！

　　4、多吃糖会妨碍幼儿的智能提升

　　吃糖真会妨碍幼儿的大脑，因此妨碍他的智能提升吗？答案是有时会，有时不会。不仅要看他吃什么种类的糖，还要看他吃多少糖。一般说来，炼制过的甘蔗糖如白糖、赤糖、冰糖、糖粉等食用过多会伤脑。智能提升专家的看法是儿童每日摄取糖的热量应在总热量的5%以下。

　　吃太多糖时，最易发生的生理反应有两项：一是心情不平衡，情绪不稳定，尤其某些对糖有过敏体质的幼儿甚至会产生多动的症状：易哭易怒，冲动乱动，坐立不安，动作不协调，做事不思后果。这样的幼儿很难配合智能提升课程。二是注意力减退，做事懒散，昏昏欲睡，同样的这种现象也使智能提升不能进行。

　　因此，家长们一定要做到以下三点：

　　一要少让幼儿吃糖类食品，如糖果、蛋糕、汽水、果汁饮料(果汁饮料并非纯果汁，通常只是少许纯果汁加入一大堆糖水)和冰淇淋，都有极高的糖分。有些我们不注意到的食品，里面糖分也不少，例如番茄酱。这些糖食的用量不超过总热能的5%为好。

　　二要尽量用替代糖，如果糖、赤糖、玉米糖浆、葡萄糖、蜂蜜都是糖浆，幼儿想吃糖果时，给他一片水果；想喝汽水时，让他喝新榨的橙汁；想吃布丁或蛋糕时可用甘薯取代。

　　三让幼儿吃糖食时，顺便也吃蛋白质，例如喝果汁兼吃几条鱿鱼丝，吃甜饼时兼喝一点牛奶。

　　因素二、家庭教育的方式

　　1、要让孩子在游戏中学习

　　为幼儿做智能提升的最佳方式是在游戏中鼓励幼儿学习各种有用的能力和智能。

　　(1)角色游戏

　　角色游戏是一种有主题、有角色、有情节、有规则的创造性游戏。如玩商店、公共汽车、儿童医院、动物园、火车站等游戏，这些游戏最能适应幼儿好模仿的心理特点，他们喜欢学习成人做事，最好的途径是到角色游戏中来尽职尽责，体验成人的劳动、生活和道德规范，学习办事的方法，锻炼社会性活动能力。

　　(2)建筑游戏

　　这是一种利用某些材料进行建筑活动的创造性游戏。幼儿非常喜欢利用木片、砖瓦、空盒、沙土等堆积各种东西，最常玩的有小型积木、沙土，进行有趣的土木建筑。这种游戏对儿童心理发展有三种作用：培养喜悦的情绪和控制力；培养丰富的想像力，满足表现欲望；发展对数量和图形的理解能力。

　　2、注意孩子非智力因素的培养

　　非智力因素是孩子学习、游戏的基本条件，如果忽略了培养，就无法使幼儿优秀的潜能发挥出来。那么，我们应该如何培养非智力因素呢？

　　(1)绝对不要宠坏幼儿

　　许多小孩之所以缺乏意志力、集中力、耐性及依赖性过强的原因，就是由于父母保护过度所造成的，这种情形在老大或独生子女身上最明显。如果幼儿一切都由别人代劳，那么他就没有机会思考，也没有机会自己去动手做：所以培养优秀的第一要件，就是不要过分保护，让幼儿按自己的实际能力，做自己能做的事。

　　(2)培养幼儿的学习意志

　　如果幼儿缺乏学习的热情，学什么、玩什么都无所谓，他的智能就会受限制。大部分的小孩对自己喜欢的事情会有学习意志，并能集中精神去玩；因此做父母的必须了解子女对哪方面有兴趣。要培养幼儿的兴趣其实很简单，只要让幼儿的生活环境中具备这些东西即可；因此父母要从多方面来观察子女的兴趣，而不要勉强幼儿去学习各种东西，在未发现幼儿兴趣之前，要尽量培养幼儿热哀于玩游戏，而且不要中断他的玩耍或加以干涉，应该多夸奖。而维持长时间的兴趣，就是学习的原动力，进而产生意志并集中精神去完成学习。