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 父母心得:妈和爸做月饼
 2004年09月10日 08:57 《新浪亲子文学--妊娠日记》

  宝宝,妈妈昨天和爸爸一起做月饼了,月饼呀,就是圆圆的点心,里面甜甜的,在我们的国家,农历八月十五是团圆的日子,那天的月亮特别大特别圆,所以在外边的人就会特别想家,那天有个特别的名字,中秋节。人们吃月饼来表达团圆的愿望。

  爸爸大概是想家了,尤其想爷爷亲手做的月饼。所以这两天一直惦记着要自己做月饼。昨天有点时间,爸爸就先打电话咨询,奶奶教了半天,爷爷又补充若干,差不多说了半个小时。放下电话,我们就忙开了,爸爸先倒了少许面然后开始试着加水,放一点试一试,再放一点试一试,小心翼翼的样子,你悄悄的透过妈妈肚皮也看见了吧。突然想起来还要加鸡蛋,手忙脚乱的再揉,太稀了,只好再加面,不知不觉的面皮就过量了。

  然后开始炒油面作酥,妈妈根据小时候看姥姥做油炒面的经验,提醒爸爸,不要等油热了再放面,否则肯定糊,爸爸连连夸奖妈妈的同时,倒面入油锅,(宝宝你将来长大了,就会明白爸爸这两句奉承,妈妈不知多开心),油多了,妈妈觉得不太对劲,于是开始责备爸爸,同时埋怨奶奶,爸爸就不喜欢听了。(这是妈妈不对,奶奶是爸爸的妈妈,将来你长大了,你媳妇埋怨妈妈,妈妈肯定也心里不好受)。言归正传,酥一半揉到面皮里,另一半加糖,花生,葡萄干,就是甜甜的月饼心了。我们看酥的油实在太多,于是又炒了些黑麦面,加到里面作芯。

  包的时候,爸爸喜欢甜食,妈妈偏偏怕太甜,于是分成两份。爸爸中意巧克力,妈妈坚持开心果,最后妥协,巧克力一分,开心果一份,巧克力开心果都不放一份,这样一来,月饼馅有6份,呵呵,多了一点。 然后又是分歧,妈妈喜欢小小的,感觉精制可爱。爸爸这个不通情调就关心实质的莽夫不耐烦,于是他包的甜芯的个子大,象烧饼那么大。妈妈包的不太甜,但是玲珑小巧的。我们担心糊掉,用烤箱隔几分钟就翻一次,一共翻了不下5次,中间看着觉得皮太干了,怕糊就抹些油,然后接着烤。总算可以吃了,看看烤盘中,月饼总数不少,品种也不少,每样只有两三个。大的小的,甜的淡的,巧克力的,花生仁的,糖心的。唯一的遗憾,我们的月饼巨硬,说象烧饼吧,还不够酥软,不过味道还是不错的。

  总算妈妈聪明,作月饼之前先吃些饭菜垫垫肚子,先给你预备了一点营养,否则象你爸爸个傻东西等到月饼最后熟的时候,晚上快10:00了。

  文/风铃



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