营养不均 抵抗力下降

　　宝宝营养不均的成因

　　现代幼儿吃得好、穿得好，饮食选择趋于多样化，使得偏食宝宝越来越多。此外，家长缺乏正确的饮食观念，也造成现代宝宝营养不均，抵抗力较以前的宝宝差。

　　营养不均指的是“营养食物摄取的不平衡”，可能是过剩也可能是不足，而过胖或过瘦则是营养不均经过一段时间后所表现出来的样子。林口长庚纪念医院新生儿科助理教授周怡宏表示，婴幼儿生长不良常出现在6个月到l岁的宝宝身上，发生的原因众多，包括副食品添加过晚或不足、奶粉摄取相对减少、能量浓度不足、厌食等，导致某些特定营养素缺乏，对宝宝长期性的生长、发展及健康上，造成负面影响。就一般来说，导致宝宝营养不均的原因，大致上可归为以下六项：

　　1按照传统的饮食方式随便乱吃。

　　2.偏食、挑食、选择食物的种类过少。

　　3.因营养不良所引起的食欲不佳，导致饮食质量不足。

　　4.咀嚼不佳，因而无法均衡摄取各种食物。

　　5.相信食物禁忌，导致某些食物的偏好及限制，致使饮食产生不均衡的现象。

　　6.不当或过度的药物使用，或是过多药膳食补。

　　小心！营养不均问题多多

　　0到6岁是孩子成长发育的重要阶段，如果宝宝所摄取的营养不均衡，会使整个免疫系统衰弱、肺气管和消化道黏膜薄弱、也减少体内免疫物质及抗体的产生，亦增加了病原体入侵的机率。

　　不仅如此，营养供给与神经系统有着一定的关连，当提供的食物来源不平衡时，有可能造成孩子行为发展偏差，甚至是过动或自闭的表现。周怡宏表示，婴儿出生后3岁之前，是脑发展的黄金时期，在这段时间内提供足够且均衡的营养，对孩子的成长及智力发展是有绝对帮助的。

　　选对营养素提升免疫力

　　许多营养素可帮助宝宝增强免疫力，像是维生素A、维生素B群、C、E、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。不论缺乏任一营养素，都会影响到宝宝的免疫机能。

　　当宝宝常常感冒生病时，就要就医做饮食评估，若宝宝有很明显的生长不良问题，此时除了要补充蛋白质外，还要特别补充“锌”。锌可从深绿色蔬菜与一些肉类中取得，能促进免疫细胞的活性，提升免疫力与增加食欲。

　　另外提醒家长，过量的脂肪(尤其是过量不饱和脂肪酸)、精制糖、酒精、咖啡因、药物的摄取，都会降低宝宝的免疫机能。有的会增加自由基的产生(如过量的不饱和脂肪酸)，有的会加速营养素的消耗(如精制糖、酒精、咖啡因、药物等)，有的则会减弱免疫细胞的功能，有的还会抑制营养素的吸收(如酒精及部份药物)，这些食物都应避免让宝宝食用。

　　导正家中的偏食宝宝

　　2岁左右起，宝宝开始会对食物的味道、颜色、形状、温度等有喜好与厌恶感，这时家长如果因看到宝宝排斥某食物时，便减少甚至不再给予，反而助长了他的拒食情形。想让宝宝改掉偏食的状况，以免他营养不良，可从调整宝宝的生活习惯开始着手。

　　有些爸爸妈咪会对孩子批评自己不喜欢的食物，导致宝宝有先入为主的偏见；建议家长让他广泛尝试各种食物，并多变化烹调、摆盘方式，增加宝宝的新鲜感。而除了正餐外，爸爸妈咪尽量不要给宝宝吃零食，正餐时间若宝宝没有胃口，不妨带他出去走走，增加他的食欲。此外，好的用餐环境与气氛，也会让宝宝吃得更开心喔，

　　Try it!改善营养不均可以这样做～

　　想要让宝宝摄取到足够的营养素，饮食的内容一定要多种类与变化。有些营养素人体无法自行制造，需从不同食物中摄取而来，因此均衡的摄取，才能养成正确的饮食习惯。

　　应让宝宝适当地接受评估其饮食状况，了解孩子缺乏哪些营养素，并接受营养指导，以调整、补充孩子的饮食内容。倘若宝宝有咀嚼问题，或是因为偏食、食欲不振、食物禁忌而导致营养不均的情况，就必须摄取营养辅助食品或特殊营养食品，帮助孩子改善饮食的营养不均衡。

　　除了从饮食上做改善外，爸爸妈咪还要引导宝宝每天做规则性的运动。宝宝会食欲不好，绝大多数是因为活动消耗太少之故，多运动不仅可帮助宝宝促进食欲，还能让小宝贝更加健康。

　　养成宝宝良好的饮食习惯

　　★定食、定量，不偏食、不乱吃零食。

　　★饭前洗手，饭后刷牙漱口。

　　不随便将任何物品放入口内，掉在地上的食物不可吃。

　　★不吃不干净的食品。

　　★爱惜食物，不浪费，以快乐和感谢的态度来接受食物。

　　★进食时，坐好不乱动。

　　★不边吃边看电视。

　　★吃饭时间不超过30分钟以上。

　　文/陈逸馨

　　咨询/ 林口长庚纪念医院新生儿科助理教授 周怡宏

　　 了解育儿知识，看育儿博文和论坛，上手机新浪网亲子频道 baby.sina.cn