周三

　　早餐

　　营养搭配原则：麻花卷能提供早晨活动所需的碳水化合物。

　　麻花卷

　　【原料】：面粉，面肥，芝麻酱，花生油，精盐，碱。

　　【制作】：

　　1.将面肥放入盘内，用温水泡开，加入面粉发酵成面团，酵面发起或，加入碱液揉匀，发松一个小时；

　　2.芝麻酱放置碗内，加入食盐食油搅拌；

　　3.面团擀成条状，抹上芝麻酱，扭成卷状，放入蒸笼中蒸15分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配原则：鸡肉提供所需的氨基酸，结合豆芽丰富的蛋白质，为孩子的健康保驾护航。

　　土豆烧鸡肉

　　【原料】：土豆，鸡块，酱油。

　　【制作】：

　　1.鸡块腌制约20分钟，土豆切块；

　　2.姜葱起锅，倒入鸡块翻炒至七成熟；

　　3.倒入土豆块，加酱油翻炒；

　　4.加入清水，闷盖煮30分钟，调味食用。

　　绿豆芽

　　【原料】：绿豆芽，蒜。

　　【制作】：

　　1.豆芽洗干净，把根部拔掉，蒜拍扁剥皮；

　　2.热锅下油，把蒜爆香以后放入绿豆芽翻炒至软，调味后即可食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：土豆和鸡蛋营养丰富，搭配富含维生素的西红柿，碰撞出全新营养美味。

　　鸡蛋番茄土豆片

　　【原料】：土豆，鸡蛋，西红柿。

　　【制作】：

　　1.番茄切块、土豆切小条、鸡蛋打散加入调味料；

　　2.热锅下油，将鸡蛋滑炒，起锅；

　　3.放入葱姜、番茄块煸炒，再放入土豆条，加水煮软，倒入鸡蛋合炒至熟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书