核心提示：天气变凉，早晚温差大，孩子容易感冒、发热甚至感染肺炎。有的家长认为孩子生病时宜饮食清淡，不能吃鸡蛋、肉类等荤食，但营养专家表示，孩子生病期间更应加强营养，注意摄入高蛋白如鸡蛋、牛奶、肉类等食物。

　　随着天气变凉，患感冒、发热或肺炎等呼吸道疾病的孩子增多了。下病房做营养宣教及饮食调查时，发现一些肺炎患儿的家长不敢给孩子吃鸡蛋、肉类等食物。详细询问，得知家长们也是看了一些宣传或听别人讲的。

　　其实，感冒、发热或肺炎等，更应该高热量饮食，注意摄入高蛋白如鸡蛋、牛奶、肉类等食物。当然，家长应注意，对于宝宝过敏的食物要避开。

　　下面就以肺炎为例，讲解一下宝宝生病期间的饮食注意事项。肺炎是常见病和多发病，多为细菌感染所致，突然受寒、饥饿、疲劳等原因，就可使机体抵抗力降低而突然发病。合理的营养与饮食能够提高机体抵抗力，以防止呼吸系统感染转向恶化。

　　肺炎患儿应摄入足够能量

　　肺炎患儿因有较长时间高热，体力消耗严重，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶，只要不过敏，就能进食。0-1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶和/或足够的辅食。

　　肺炎患儿应摄入足量矿物质

　　酸碱失调是肺炎的常见症状，应多供给新鲜蔬菜或水果，以补充矿物质。蔬菜以深色为佳，如菠菜、空心菜、西红柿等；给予含铁丰富食物，如猪肉、鸭肉、鸡肉类等；也可给予奶制品等高钙食物。

　　孩子生病期间应注意食物的选择

　　(1) 发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好，少量多餐。饮食相对清淡不过玉油腻，利于容易消化吸收。

　　(2) 食物上应禁忌坚硬及含纤维高(韭菜、芹菜)、有刺激性的食物。不吃生的大葱、洋葱、大蒜等刺激性食物，以免加重咳嗽、气喘等症状。

　　(3)水果选择也应多样性，常见的水果如苹果、梨、橘子等都可以，不必以“梨”为宠，将梨视为“药物”般神奇。水果能否生吃，应根据孩子个体情况，冬天可将水果温热即可。

　　(4) 用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是美食之一，但重点在于吃汤里的肉，喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时，又补充了水分。当不能把汤当做多么有营养，营养多还在炖汤的肉类里。

　　(5)保证水分充足供给，以防止加重中毒症状。

　　部分患儿应进行个体化营养指导

　　对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询营养(医)师，制定个体化营养支持方案。

　　作者简介：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。