周三：

　　早餐

　　营养搭配原则：面包加红豆，能够帮助孩子增强淀粉质的吸收。

　　豆沙包

　　【原料】：面粉，酵母，红豆，糖。

　　【制作】：

　　1.红豆煮熟去皮，拌入糖分，磨成红豆沙；

　　2.面粉发酵揉成条，切成均匀大小的面团；

　　3.面团擀成圆形；

　　4.取红豆沙包在中间，捏成包子，大火蒸约15分钟即可。

　　午餐

　　营养搭配价值：胡萝卜+鱼，富含人体所需的大部分营养，能增强儿童的免疫力。

　　肉末炒胡萝卜

　　【原料】：猪肉，胡萝卜。

　　【制作】：

　　1.胡萝卜切段，猪肉剁成肉末；

　　2.热锅下油，翻炒肉末至变色，加入调味料翻炒后加胡萝卜；

　　3.加入少量水，闷盖煮十分钟，胡萝卜煮至酥软即可。

　　鲜鱼汤

　　【原料】：河鱼，姜，葱，胡椒粉，香油。

　　【制作】：

　　1.将蒜苗切段，葱姜切片；

　　2.鲜鱼切段，将鱼段入沸水焯透；

　　3.加清汤、葱姜片，下入鱼段；

　　4.待鱼熟透后，加入胡椒粉，淋入香油，即可调味食用。

　　晚餐

　　营养搭配原则：冬瓜和豆腐能清热滋润，配合可口营养的小丸子，促进孩子的食欲，并非常容易消化。

　　冬瓜汆丸子

　　【原料】：豆腐，冬瓜，猪肉，葱，生姜。

　　【制作】：

　　1.冬瓜切片，猪肉剁碎，加调味料腌半个小时；

　　2.热锅下油，放入葱姜等炒香，加水煮沸，放入肉末捏成的小丸子，煮15分钟；

　　3.加入切好冬瓜片，煮至冬瓜烂熟，即可调味食用。

　　--本文由北京汇智博达图书音像有限公司授权摘自《好妈妈都是厨房超人》一书